
ام علاء
•
يدمج مع المجربه

والله طلع لذيذ وزبط معايه من اول وثاني مره:)
اخذته من وحده واسمها ناسيته والله مايحضرني
ولهل مني جزيل الشكر
تعالوا شوفوا
المقادير عجينه العشر دقايق
مع العجينه قرفه مطحونه وسكر مطحون
نفرد العجينه وننشر فوقها القرفه والسكر بهذا الشكل
نلف العجينه بشكل اسطواني ثم تقطع
اخذته من وحده واسمها ناسيته والله مايحضرني
ولهل مني جزيل الشكر
تعالوا شوفوا
المقادير عجينه العشر دقايق
مع العجينه قرفه مطحونه وسكر مطحون
نفرد العجينه وننشر فوقها القرفه والسكر بهذا الشكل
نلف العجينه بشكل اسطواني ثم تقطع

أم غيداء2007 :
والله طلع لذيذ وزبط معايه من اول وثاني مره:) اخذته من وحده واسمها ناسيته والله مايحضرني ولهل مني جزيل الشكر تعالوا شوفوا المقادير عجينه العشر دقايق [/url][/IMG] [/url][/IMG] مع العجينه قرفه مطحونه وسكر مطحون [/url][/IMG] نفرد العجينه وننشر فوقها القرفه والسكر بهذا الشكل [/url][/IMG] نلف العجينه بشكل اسطواني ثم تقطعوالله طلع لذيذ وزبط معايه من اول وثاني مره:) اخذته من وحده واسمها ناسيته والله مايحضرني ولهل...
نرصها في الصينيه وندخلها الفرن حتى تتحمر من تحت وفوق
وهذا شكلها النهائي ضعي عليها حليب مركز وقليل من الشوكلاته قي معايه شويه من العجينه وشوفوا سويت منها فطائر بالجبنه
بعد ماشكلتها دخلتها الفرن شوفوها بس للاسف صورتها وهي مغلفه
وطبعا معروفه عجينه العشر دقايق طريه ولذيذه واكيد اكثركم يعرفها وعليكم بالعافيه:26: :
وهذا شكلها النهائي ضعي عليها حليب مركز وقليل من الشوكلاته قي معايه شويه من العجينه وشوفوا سويت منها فطائر بالجبنه
بعد ماشكلتها دخلتها الفرن شوفوها بس للاسف صورتها وهي مغلفه
وطبعا معروفه عجينه العشر دقايق طريه ولذيذه واكيد اكثركم يعرفها وعليكم بالعافيه:26: :

اختي أم الفزعات جات..
هذي طريقة الدونات للأخت دردشة مطابخ الله يعافيها ويسلمها ان شاء الله..
*المقادير:
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ربع كوب ماء دافيء 110 درجة فهرنهايت
كوب ونصف الكوب حليب دافئ ( نفس درجة حرارة الماء )
نصف كوب سكر ابيض ناعم
ملعقة صغيرة ملح
بيضتين
1/3 كوب دهن نباتي ( شورتنينج مثل كريسكو )
خمس اكواب دقيق
*الطريقة:
.. ذوبي الخميرة الفورية في الماء الدافيء في وعاء الخلط حتى ترتفع رغوة المخيرة .. اضيفي الحليب والملح والبيض والسكر والدهن وكوبين من الدقيق .. اخلطي الخليط على سرعة خفيفة لمدة نصف دقيقة .. ارفعي السرعة على المتوسط لمدة دقيقتين .. اضيفي بقية الدقيق تدريجيا حتى تحصلين على عجينة طرية .. ( ملاحظة .. قد تحتاجين لزيادة بعض الحليب الدافئ خاصة في فصل الصيف نتيجة جفاف الدقيق .. إن لم تكفي الكمية المقترحة اضيفي قليل من الحليب بالملعقة الصغيرة حتى تحصلي على عجينة طرية ) .. غطي العجينة بفوطة مبلولة او ببلاستيك واتركيها تتخمر في مكان دافئ نسبيا حتى يتضاعف حجم العجينة..
ضعي العجينة على سطح مغبر بالدقيق .. غبَري العجينة بقليل من الدقيق ثم افرديها ليصبح سمكها 1 سم .. قطعي العجينة بقطاعة الدونت ( لا تنسي ان تغبري قطاعة الدونت بالدقيق لكي لا يلتصق العجين بالقطاعة ) .. اتركي قطع الدونت ليتخمروا مرة اخرى مغطين بقطعة بلاستيك حتى تتضاعف احجامهم ..
سخني زيت القلي حتى يصل إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت .. ارفعي قطع الدونت بملعقة كبيرة وانزليها في الزيت الحار واقليها حتى يصبح لونها ذهبي مع الوجهين .. دقيقتين تقريبا .. استخدمي ثرمامتر للتعرف على درجة حرارة الزيت .. لا يجب ان ترتفع او تنخفض درجة حرارة الزيت كثير .. بعد ان تنضج قطع الدونت ارفعي القطع من الزيت وضعيها في مشخال لشخل الزيت .. ثم اغمسينها في الكريمة .. ثم رشي عليها صلصة شوكولاته لما تبرد او رشي سكر ..
هذي طريقة الدونات للأخت دردشة مطابخ الله يعافيها ويسلمها ان شاء الله..
*المقادير:
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ربع كوب ماء دافيء 110 درجة فهرنهايت
كوب ونصف الكوب حليب دافئ ( نفس درجة حرارة الماء )
نصف كوب سكر ابيض ناعم
ملعقة صغيرة ملح
بيضتين
1/3 كوب دهن نباتي ( شورتنينج مثل كريسكو )
خمس اكواب دقيق
*الطريقة:
.. ذوبي الخميرة الفورية في الماء الدافيء في وعاء الخلط حتى ترتفع رغوة المخيرة .. اضيفي الحليب والملح والبيض والسكر والدهن وكوبين من الدقيق .. اخلطي الخليط على سرعة خفيفة لمدة نصف دقيقة .. ارفعي السرعة على المتوسط لمدة دقيقتين .. اضيفي بقية الدقيق تدريجيا حتى تحصلين على عجينة طرية .. ( ملاحظة .. قد تحتاجين لزيادة بعض الحليب الدافئ خاصة في فصل الصيف نتيجة جفاف الدقيق .. إن لم تكفي الكمية المقترحة اضيفي قليل من الحليب بالملعقة الصغيرة حتى تحصلي على عجينة طرية ) .. غطي العجينة بفوطة مبلولة او ببلاستيك واتركيها تتخمر في مكان دافئ نسبيا حتى يتضاعف حجم العجينة..
ضعي العجينة على سطح مغبر بالدقيق .. غبَري العجينة بقليل من الدقيق ثم افرديها ليصبح سمكها 1 سم .. قطعي العجينة بقطاعة الدونت ( لا تنسي ان تغبري قطاعة الدونت بالدقيق لكي لا يلتصق العجين بالقطاعة ) .. اتركي قطع الدونت ليتخمروا مرة اخرى مغطين بقطعة بلاستيك حتى تتضاعف احجامهم ..
سخني زيت القلي حتى يصل إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت .. ارفعي قطع الدونت بملعقة كبيرة وانزليها في الزيت الحار واقليها حتى يصبح لونها ذهبي مع الوجهين .. دقيقتين تقريبا .. استخدمي ثرمامتر للتعرف على درجة حرارة الزيت .. لا يجب ان ترتفع او تنخفض درجة حرارة الزيت كثير .. بعد ان تنضج قطع الدونت ارفعي القطع من الزيت وضعيها في مشخال لشخل الزيت .. ثم اغمسينها في الكريمة .. ثم رشي عليها صلصة شوكولاته لما تبرد او رشي سكر ..

om mona
•
أم غيداء2007 :
والله طلع لذيذ وزبط معايه من اول وثاني مره:) اخذته من وحده واسمها ناسيته والله مايحضرني ولهل مني جزيل الشكر تعالوا شوفوا المقادير عجينه العشر دقايق [/url][/IMG] [/url][/IMG] مع العجينه قرفه مطحونه وسكر مطحون [/url][/IMG] نفرد العجينه وننشر فوقها القرفه والسكر بهذا الشكل [/url][/IMG] نلف العجينه بشكل اسطواني ثم تقطعوالله طلع لذيذ وزبط معايه من اول وثاني مره:) اخذته من وحده واسمها ناسيته والله مايحضرني ولهل...
جزاكي الله خير الله يعطيكي العافيه
الصفحة الأخيرة