حديث القلوب
•
و هذا كان غدانا قبل يومين عبارة عن محشي و البيتزا السائلة لهمسة الشوق و سلطة خضار ...
مشاعر90
•
و هذا كان غدانا قبل يومين عبارة عن محشي و البيتزا السائلة لهمسة الشوق و سلطة خضار ...و هذا كان غدانا قبل يومين عبارة عن محشي و البيتزا السائلة لهمسة الشوق و سلطة خضار ...
مــــســاء الـــــــورد...
غاليتي : omthunean
وهذهـ طريقتي في قدرة قادر ....
الطبقة الأولى: طبقة السكر المحروق:
نضع حوالي نصف كأس سكر في صينية ونشعل تحتها النار
ننتظر حتى يسيح السكركله ويصبح لونه بني غامق ونوزعه على أرض الصينية كلها .نترك الصينية
جانباً حتى يجمد السكر لوحده.
الطبقة الثانية: طبقة كريم الكراميل:
المقادير:
بيضتان + كأسين من الحليب البودرة + كأسين ماء + نصف ملعقة صغيرة فانيليا + نصف كاسة سكر
ضعي كل المقادير الناشفة مع بعضهم في زبدية.
في الخلاط الكهربائي نضع أول شيء البيض حين يخفق البيض نضع فوقه كاسين ماء
ثم نضع والخلاط يدور تدريجياً المواد الناشفة (الحليب = السكر = الفانيليا)
وبعد الانتهاء من خلط الجميع بالخلاط ..نصبهم فوق طبقة السكر المحروق .ثم نتركهم جانباً..
الطبقة الثالثة:طبقة الكيكة .
المقادير:
بيضتان + نصف كاسة حليب سائل + ملعقة صغيرة فانيليا + ملعقة ونصف بكم باودر + نصف كاسة سكر + نصف كاسة زيت +ملعقتين صغيرتين كاكاو + كاسة وملعقتين كبار طحين
في نفس الخلاط :نخفق البيض أول شيء
ثم نضع فوقه نصف كاسة الحليب
ثم نصف كاسة الزيت
ثم نصف كاسة السكر وفانيليا وبكم باودر وكاكاو بعد خلطهم بشكل جيد بالخلاط
نسكب مكونات الخلاط في وعاء عميق
ثم نبدأ بإضافة الطحين تدريجياً ونخفق يدوياً بالخفاقة اليدوية
بعد أن يتم خلط الطحين مع المزيج جيداً
نبدأ بصب الخليط النهائي وذلك بتوزيعه فوق طبقة كريم الكراميل في الصينية
نأتي بصينية أكبر من الصينية التي وضعنا فيها الخليط.
نملأ حوالي أقل من نصفها بقليل بالماء الساخن (حمام مائي)
نغطس الصينية التي وضعنا فيها الخليط بالصينية التي بها مــــــــاء .
نضع الصينيتان في الفرن على درجة حرارة متوسطة ..
وبنساها أكثر من نصف ساعة ولكن أيضاً أستعين بسكينة أغرزها في الصينية ويجب أن تخرج السكينة
نظيفة تماماً ..نخرج الصينية من الفرن ونضعها جانباً حتى تأخذ درجة حرارة الجو
بعد إخراجها من الفرن ثم أقلبها على صينية التقديم ..وبالعافية..
بــنـــات تطبيقاتكم روووووووووعه ماشاء الله تسلم ايد كل من ساهم فيه ..
تسلمون حبايبي ..
ولكــ من مـــ90ــــشـــاعـــركل الحب والــــــود..
غاليتي : omthunean
وهذهـ طريقتي في قدرة قادر ....
الطبقة الأولى: طبقة السكر المحروق:
نضع حوالي نصف كأس سكر في صينية ونشعل تحتها النار
ننتظر حتى يسيح السكركله ويصبح لونه بني غامق ونوزعه على أرض الصينية كلها .نترك الصينية
جانباً حتى يجمد السكر لوحده.
الطبقة الثانية: طبقة كريم الكراميل:
المقادير:
بيضتان + كأسين من الحليب البودرة + كأسين ماء + نصف ملعقة صغيرة فانيليا + نصف كاسة سكر
ضعي كل المقادير الناشفة مع بعضهم في زبدية.
في الخلاط الكهربائي نضع أول شيء البيض حين يخفق البيض نضع فوقه كاسين ماء
ثم نضع والخلاط يدور تدريجياً المواد الناشفة (الحليب = السكر = الفانيليا)
وبعد الانتهاء من خلط الجميع بالخلاط ..نصبهم فوق طبقة السكر المحروق .ثم نتركهم جانباً..
الطبقة الثالثة:طبقة الكيكة .
المقادير:
بيضتان + نصف كاسة حليب سائل + ملعقة صغيرة فانيليا + ملعقة ونصف بكم باودر + نصف كاسة سكر + نصف كاسة زيت +ملعقتين صغيرتين كاكاو + كاسة وملعقتين كبار طحين
في نفس الخلاط :نخفق البيض أول شيء
ثم نضع فوقه نصف كاسة الحليب
ثم نصف كاسة الزيت
ثم نصف كاسة السكر وفانيليا وبكم باودر وكاكاو بعد خلطهم بشكل جيد بالخلاط
نسكب مكونات الخلاط في وعاء عميق
ثم نبدأ بإضافة الطحين تدريجياً ونخفق يدوياً بالخفاقة اليدوية
بعد أن يتم خلط الطحين مع المزيج جيداً
نبدأ بصب الخليط النهائي وذلك بتوزيعه فوق طبقة كريم الكراميل في الصينية
نأتي بصينية أكبر من الصينية التي وضعنا فيها الخليط.
نملأ حوالي أقل من نصفها بقليل بالماء الساخن (حمام مائي)
نغطس الصينية التي وضعنا فيها الخليط بالصينية التي بها مــــــــاء .
نضع الصينيتان في الفرن على درجة حرارة متوسطة ..
وبنساها أكثر من نصف ساعة ولكن أيضاً أستعين بسكينة أغرزها في الصينية ويجب أن تخرج السكينة
نظيفة تماماً ..نخرج الصينية من الفرن ونضعها جانباً حتى تأخذ درجة حرارة الجو
بعد إخراجها من الفرن ثم أقلبها على صينية التقديم ..وبالعافية..
بــنـــات تطبيقاتكم روووووووووعه ماشاء الله تسلم ايد كل من ساهم فيه ..
تسلمون حبايبي ..
ولكــ من مـــ90ــــشـــاعـــركل الحب والــــــود..
ssnn
•
همسات القلوب تفضلي اختي هذا رابط التراميسو
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=445389
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=445389
أخواتي هذا رابط السلطة و هي للغالية دموع يائسة .... و هي فهل رائعة و تستحق التجربة ... و لكن أنا لم أضع جبنة ...
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=794713
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=794713
فدود67
•
يعطيكم العافية يابنات تطبيقاتكم كتير حلوة بس عندي سؤال لهمسة الشوق و يلي عملوا البيتزا السائلة
أنا لما عملتها لما حطيت الصلصة والحشوة غاصوا لتحت ما أدري شو السبب؟شو لازم أعمل
أنا لما عملتها لما حطيت الصلصة والحشوة غاصوا لتحت ما أدري شو السبب؟شو لازم أعمل
الصفحة الأخيرة