الأطفال دون الثانية عشرة ينصح بعدم تناولهم القهوة والشاي

المشروبات هي سوائل مستحضرة من مواد مختلفة وبطرق متنوعة وتستعمل لأغراض شتى في التغذية.فمن المشروبات ما يستعمل لتحريك الشهية نحو الطعام، ومنها ما يتخذ لهضم الطعام نفسه، ومنها ما يفيد في تنبيه الجهاز العصبي، ومنها ما ينفع في تهدئة الأعصاب وإزالة التوتر العصبي والتشنجات، ومنها ما يقتصر نفعه على إزالة العطش وإرواء الظمأ.وعلى الإنسان أن يتقيد ببعض القواعد الصحية في حال استعماله للمشروبات مهما كان نوعها، ومهما كان الغرض من استعمالها. وأهم هذه القواعد الصحية هي: 1 عدم تناول أي نوع من المشروبات قبل الطعام، فالشراب يجرف العصارة الهضمية من المعدة في الوقت الذي تكون الحاجة ماسة إلى هذه العصارة لكي تقوم بعملها وتؤدي وظيفتها في هضم الطعام الذي دخل إلى المعدة. 2 عدم الإكثار من المشروبات أثناء الطعام، فإن ذلك يخفف من قوة العصارة الهضمية ويثقل حمل المعدة ويزيد من ضخامة محتوياتها. 3 عدم تناول المشروبات إذا كانت حارة جداً أو باردة جداً، فإن اختلاف درجة الحرارة بين المشروبات والجوف يسبب تسوس الأسنان وتفتتها، كما يسبب التهاب الغشاء المخاطي المزمن في الفم والمرئ والمعدة، فينشأ عن ذلك اضطرابات هضمية قد تكون خطيرة في معضم الأحيان. 4 عدم تناول المشروبات المنبهة للأعصاب في المساء فإن ذلك يسبب الأرق واضطراب النوم.أنواع المشروبات: 1 المنبهات. 2 عصير الفواكه. 3 المرطبات.وفيما يلي سنتناول بالبحث كلا من هذه الأنواع: 1 المنبهات: إن هذه المشروبات تنبه الأعصاب وتولد الطاقة والنشاط في الجسم. ومن أهم أنواع هذه المشروبات:أ القهوة والشاي:يستحضر الشاي من ورق نبات الشاي أو من زهره، وتستحضر القهوة من حب البن بعد تحميصه وطحنه. فيغلى مسحوق الحب بمعدل ملعقة صغيرة لكل فنجان من الماء مدة خمس دقائق. 7تركيب الشاي: يحتوي الشاي على المواد التالية: 1 كافيين. 2 حامض (Gallic Acid) 3 تنين (Tannin) 4 أوكسلات اليتواسيوم. 7تركيب القهوة: تحتوي القهوة على المواد التالية: 1 كافيين. 2 مواد آزوتية. 3 مواد دهنية. 4 مواد كربوهيدراتية. 5 سيللوز. 6 أملاح معدنية. 7قيمة القهوة والشاي الغذائية:هذا النوع من المشروبات ليست له أية قيمة غذائية. وتقتصر فائدة القهوة والشاي على النشاط الذي تعطيه هذه المشروبات للجهاز العصبي خاصة وللجسم بصورة عامة. وتساعد هذه المشروبات على هضم الطعام إذ أخذت بعد الوجبة. ولكن تُحدث عسرا شديدا واضطرابات قوية في عملية الهضم إذا أُخذت قبل الطعام.ولكن هذه المشريات ذات ضرر كبير لما تحويه من مادة (البيورين) التي تتحول إلى الحامض البولي في الجسم وتسبب داء النقرس، 7الأعراض الناجمة عن التسمم بالقهوة: 1 فقدان الشهية. 2 القلق والاضطراب. 3 فقدان الشهية. 4 تصبب العرق البارد. 5 النحول والهزال. 6 التشنجات المعوية. 7بعض الحالات المرضية التي تمنع فيها القهوة والشاي: 1 الأمراض العصبية. 2 ارتفاع ضغط الدم، الإمساك. 3 قرحة المعدة والاثني عشر. 5 أمراض القلب. 6 تضخم الغدة الدرقية. 7 تصلب الشرايين. 8 وهن الشرايين التاجية. 7القهوة والشاي عند الأطفال:ينصح بعدم إعطاء الأطفال تحت سن 12سنة القهوة والشاي لأنهما يؤثران على الجهاز العصبي لديهم. وبعد 12سنة يمكن تقديمه لهم ولكن ينصح بعدم الإكثار منهما. 7عصير الفواكه:عصير الفواكه هو مشروب لذيذ الطعم سائغ المذاق، غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية، مدر للبول وملين للبراز.وعصير الفواكه على نوعين: طازج ومحفوظ. ولا شك أن النوع الطازج أفضل من المحفوظ في العلب والزجاجات، إذ أن الأول يحتفظ بقوة الفيتامينات أكثر من النوع الثاني.وبالرغم من أن عصير الفواكه حامض المذاق فهو يزيد من قلوية الدم ويخفض من حموضة البول. 7قيمة عصير الفواكه الغذائية:إن عصير الفواكه ذو طعم لذيذ، ومذاق سائغ، وهو إلى جانب ذلك مشروب ذو قيمة غذائية جيدة، فهو غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية والمواد السكرية الأحادية التركيب، والتي يسهل هضمها وامتصاصها دون عناء كبير وهو كذلك مدر للبول، ملين لفضلات الطعام. 7الحالات المرضية التي "يعطى" فيها عصير الفواكه: 1 الإمساك. 2 الأوجاع والآلام العصبية. 3داء النقرس. 4 داء المفاصل. 5 فقر الدم. 6 ضعف الشهية للطعام. 7 الانحطاط الجسماني. 8 ضعف العضلات وعدم تحملها المجهود الجسماني.المرطبات (المشروبات الغازية)المرطبات هي مشروبات حامضية التفاعل، يعتمد في تحضيرها على الصودا أو الماء الغازي. ولقد تفننت المصانع في تحضير هذه المرطبات وأطلقت عليها أسماء مختلفة، في حين ان جميع هذه المرطبات متشابهة في جوهر تركيبها. 7تركيبها: 1 ماء. 2 صودا أو ماء غازي. 3 سكر. 7قيمتها الغذائية:ليست للمرطبات أية قيمة غذائية تذكر فهي مرطبات ترطب الجوف وتزيل العطش وليس بين المواد التي تحتويها هذه المرطبات ما له أهمية في غذاء الإنسان.
المصدر:الرياض