الألياف وسكر الدم

يمكن للألياف ارتفاع معدل السكر في دمك بعد تناول وجبة الطعام لأنها تخفف من السرعة التي يتم بها هضم الطعام. كما ان الأغذيه الكثيرة الألياف والقليله الدهون تستطيع التخفيف من خطر حدوث السرطان والأمراض القلبيه وارتفاع ضغط الدم والبدانه. وتتألف الطعام من نوعين: الألياف غير القابله للذوبان وتلك موجوده في الخضار ومنتجات الحبوب غير المقشره, والألياف القابله للذوبان التي تتواجد في الفواكه والشوفان والشعير والفاصوليا. تستطيع الألياف القابله للذوبان التأثير علي السكر في الدم وعلي الكلوليسترول ويتناول معظم الأمريكين الألياف يوميا من انواع مختلفه من الطعام. :)