السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
كيف الحلوات مع البرد ..؟!:08:
الله يجيركم بغيت اتجـــمد اليوم من البرد .. :rotaeye:
ماعلينا اليوم سويت العشــا مكرونة بعد الحيرة الكبيرة اللي حاصرتني ..
وتوكلت على الله ودخلت المطبخ ..
وجهزت المقادير هــاذي ..
نصف دجاجة وقطعتها قطع معقولة ..
3/4 مغلف مكرونة أسباغتي .. << هــذا المقدار اللي أشتغلت عليه ..
2 بصلة وقطعتها ..
1 طماطة مقطعة ..
2 م ص صلصة طماطم ..
2 فص ثوم مبشور << هــنا السر .!
1 مكعب ماجي ..
1 م ص كمون ..
1/2 م ص فلفل أسود ..
1/2 م ص بهارات مشكلة ..
وذرة قرفة ..
1و1/2 م ص ملح ..
وأكيد ماء مغــلي ..
وبــــــــعــدين بديــــــــــت الشغل ..
1 / زيت + البصل + الفلفل الأسود في قدر الضغــط على النــار لمــدة 10 د على نار هادئــة ..
2 / اضفت الثوم وخليته بعد يمكن 5 دقائق ..
3 / اضفت البهارات والكمون والملــح و الماجــي والقرفة وحــركتــهم شوي ..
4 / اضفت الطماطم وصلصة الطماطم وحــركتهم والنااااار هادئـــة إلى الحين وتركــتهم 5 دقائـق ..
5 / اضفت قطع الدجـــاج ورفعت النار شوي بس وغطيــت القدر بس حطيتو بدون مــا أقفله وتركتهم 10 دقائــق تتسبك كل شوي افتح واحركــهم شوي ..
6 / اخيرا اضفت المكرونة المكســرة حركتها مع الخلطــــة وبعدين اضفــت الماي المغلي الين تغطت المكرونة بالضبط ..
7 / قفلت القدر وحــطيت الصفــار وتركت النار عالية إلين أرتفع صوت البخار وبعدين قصرت النار وتــركتــها 20 دقيقة بالضبط بس تــأكدي النار هـــادئة ..
8 / أطفيت النــار وشوي انتظــرت وبعدها شلت الصفــار وتركت القــدر ومافتحته لمده 10 دقائــق .. (( هالخطوة جــدا مهمة ترا )) عشــان تتسبك المكرونة مع باقي المرق ..
9 / غرفتــها وجهزت الكاتشب والشطة معاهـــا وكلينـــاها ماشــاء الله فيهـــا طعم غيرررر طبيعـــــــــــــــــــــــي ..
10 / لمن شبعت ولله الحمد قــررت أني أكـــتبها لأخواتي يمكن تعجب أحد منكم وتسويـــها وتفرح أهلهــا أو أطفـــالها أو زوجـــها فيكتب لــها أجر بإذن الله ..
هـــنا صور الطـــبق النهــائية .. كنت بأصور الخطوات بس حســـيت أنــها ماتحتــاج توضيح كلــها خطوات طبخ عادي ..
×
صورة أقرب ..
×
وهذه للي جوعـــانه ,, أدري بآخر الليل يجي جوووع مب صاحــي .. :sad:
وآســفة على الإطالة ..
أتمــنى يعجبكــم أول طبق أقدمــه ..
:26:
وفكره اسوي الغداء بكره ان شاء الله