المقادير
500 غ اسباغيتي + 1 مكعب ماجي
500 غ صدور دجاج
2/1 1 مكعب ماجي
4 بصل أبيض وسط
3 جزر وسط
2/1 1 فلفل رومي أخضر
2/1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
5 فصوص ثوم كبيرة مفرومة
( كمون – فلفل أسود – كركم )
فلفل أخضر حاار
3 ملاعق أكل جبن سائل
أوراق كزبرة خضراء للنكهة والزينة
الطريقة
نسلق المكرونة مع الماجي والملح ( 4/3 النضج ) ونصفيها
في قدر تيفال نحط الدجاج المقطع صغير ( 2 سم ) بدون زيت على نار هادئة ( والقدر مغطى ) حتى يجف ماؤه ويتحمر
بعد ما يحمر نضيف له الماجي ونقلب حتى ياخذ لون الماجي
نضيف البصل المقطع أرباع دوائر ونقلب شوي حتى ياخذ لون الدجاج نضيف زيت ونحمسه حتى يتغير لونه
نبهر الخليط بالبهارات ( كمية وافرة - اتوصوا فيها ) ونقلب شوي
نضيف الخضار المقطعة بحجم الدجاج ونقلب بدون ما تذبل
نضيف الكزبرة والثوم ونقلب ( لا تقللوا كمية الثوم هي اللي تعطي الطعم )
ونبهر فلفل أسود
نضيف المكرونة ونقلب
نضيف الجبن ونقلب ونخليه دقيقة ونرفعه عن النار
نضيف أوراق الكزبرة الخضراء ونتركه ياخذ النكهة
ونقدمه بالعافيييييية