الاجار الهندي لأحلي بنات عندي

مرحبا

مشكورة على الآ جار وكلج ذوق :26: :26: :26: :26:

هلا ومراحب بام عدول تسلمي يا بنتي واتمني تجربيه ويعجبك انشاء الله:26:

نرجع ثاني للأجار لبناتي الحلوين

اجار الليمون
المقادير15 حبات من الليمون
4ملاعق فلفل احمر بودره
ملعقه صغيره حبه سودا
زنجبيل ملعقة شاي ومثلها ثوم
وملعقه شاي هرد يعني كركم
كمون ملعقةشاي وكزبره ناشفه ملعقة اكل
زيت ملء 3 كاسات 5 ملاعق اكل ملح
الطريقه
قطعي الليمون الي اربع قطع ثم ضعي الملح والهرد واتركيه في قدر او برطمان لمدةاسبوع
وبعد ذلك حمصي الكمون والكزبره الناشفه والحبه السوداواطحنيها ناعم واضيفيه الي الليمون
الآن ضعي الزيت علي النار وبعد ان يحمي ضعي قليل من الكمون الحبوب والثوم والزنجبيل وحبوب الخردل واطفي
بيه الليمون السابق وقلبي جيدا هذا هو اجار الليمون وهو نافع في عملية الهضم وبالهناء والعافيه


الان نتابع مع اجار الطماطم
المقادير

خرد ل ملعقة شاي
ملعقة اكل فلفل احمر بودره
ملح ملعقه ونصف اكل

الطريقه
قطعي الطماطم الي قطع وسط وضعي عليه الفلفل والملح وارفعيه علي النار الي ان يجف ماؤه
ثم اطحنيه في مكينة البصل
خذي الخردل وحمصيه واطحنيه واضيفيه علي الطماطم
سخني الزيت جيدا وضعي عليه قليل من حبوب الكمون وبعد ان تحمر جيدا اسكبيه علي المقادير السبقه من الطماطم
وتناوليه مع الارز لاتنسو كل انواع الاجارتوضع في الثلاجه خوفا لا يخرب من تقلبات الجو:cook:

السلام عليكم
مشكورة كثير ياغالية على هذة الشغلات الروعة عاد هنووووووو تبى تروح السوق عشان تشترى المقادير وتعطيكى خبر ترى اذا سويتة راح اعزم الجيران علية :26: :26: :26:

عمري وبنتي تراكي غاليه ياهنووووووووووووو وانا علي استعداد لاي اكله هند يه او غيرها
وانتي تستاهلي:26: :26: :26: