الارز

علينا وعليك مبارك
الله يتقبل منا ومنك


ياقلبي الرز يختلف كل نوع عن الثاني لكن الشي اللي يتفق فيه جميع انواع الرز هو ان المرقه ماتكثر عليه لانه بينعجن


اما الاختلاف بعضها تحتاج نقع وبعضها لا
اذا رزك الوليمه فنقعيه قبل الطبخ ضروري نقعيه من اول ماتطبخي دجاجتك
واذا طبختيه المرقه ماتزيد عن 2 سم فوقه واضغطيه بالقدر فقطط 10 دقايق ويضبط لك باذن الله




السمك انا كنت اتبله وابلش عمري
لكن اكتشفت ب الاخير ان السمك مايتبل او بدون تتبيله افضلل
البهارات والملح حطيها بس في دقيق التقليب اللي بتقلبيه فيه قبل القلي
ونوع السمك شي مهمم
وطريقه القلي برضو مهمم السمك مايطول يادوب 8 دقايق من كل جهه كفايه

ايه الوليمه او ابو كاس كثير اسمعم يقولوا نقيعها قبل الطبخ بس كم ساعه او ساعتين

أب