الارز الزربيان

اخواتي في عالم حواء السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليوم جيبة هذا الطبخة الكثر من رائعة ويارب تعجبكم هي علي المقادير00 1- كيلو لحم -4 بصلات مقطعه حلقات - حبتين طماطم معصورة - 2 لبن زبادي- ملعقة ثوم- ملح- ملعقة صغيرة فلفل اسود - 6 حبات هيل - 7حبات قرنفل - 3 عود قرفة- قليل زعفران منقوع في ماء مغلي ) 2غطاء ماءكادي- كاس صغيرة زيت- أرز بسمتي الطريقة-- نضع اللحم في القدر ونضع علية الماء وهيل وعند نضج اللحم حطي قليل ملح نطلع اللحم من القدر - ونحمر البصل في قليل زيت وعندما يصير لونة ذهبي ونضع اللحم علي البصل ويقلب قليلا وبعدين نضع الطماطم يكون حطيتي اللبن في زبدية مع الثوم والبهارات ضعي اللبن المخلوط مع البهارت علي اللحم في القدر ويقلب ويترك علي النار لمدة 25 دقيقة حتي يتشرب اللحم اللبن وعصير الطماطم 0 تصفي المسلوقة وترفع علي النار وعندما تغلي نضع عليها الرز المنقوع ثم يترك حتي ينضج قليلا مومره ويعدين يوضع علي الخلطة السابقة ويرش علي الوجه منقوع الزعفران ويغطى القدر ويترك علي نار هادية ويقدم مع سلطة اللبن وبالهناء والعافية حبيباتي :cook: :cook: