المقادير:
2ونصف كاسة ارز الشعلان منقوع في الماء لمدة 10 دقائق
حبة دجاجة او على حسب الرغبة +مكسرات محمرة للوجه
فطير الارز وهو مثل القرصان لكنه اخف من القرصان وتحصليه في أي سوبر ماركت
ذرة زعفران منقوعة في ربع فنجان شاي ماء حار لمدة 10 دقائق
ربع ملعقة صغيرة صبغة زعفران +مكعب ماجي +3 حبات مستكة
ربع ملعقة صغيرة ملح ليمون +ملح +ملعقة ملح صيني (جينو موتو)
قالب زبدة المراعي +2 ملعقة صلصة السعودية
الطريقة:
نضع في قدر ماء مع الزبدة والملح الصيني والعادي ومكعب الماجى والمستكة ونضع فوقها الدجاجة عندما تستوى نطلع الدجاج ونضعها في صينية ونتركها على جنب وناخذ كاس من مرقة الدجاج ونتركها على جنب ثم نضع على باقي المرقة الارز ونتركه حتى يستوى
نضع على كاسة مرقة الدجاج الصلصة والزعفران والصبغة وملح الليمون ونتركها على النار تفور 7 دقائق ثم نضع منها شوية على الدجاج ثم ندخلها الفرن من اعلى تتحمر شوية
نغرف طبقة من الارز ثم نضع فوقها الدجاج والمكسرات والفطيرة فوقها ونضع عليها من المرقة الحمراء واليكم صورة الفطيرة
كنت اكلها بمطعم بالمدبنه