السلام عليكم ورحمة الله بركاتة...
المكونااااات.
5 كاسات ارز بشاوري باب الهند.
حبة ونصف دجاجة.
قشر نصف برتقالة.
زيت.
حبتين بصل للطبخ. وثلاث بصلات شرائح مقلي للتزيين.
حبتين طماطم.
بكيت ماجي (مكعب).
ملح الطعام.
قرفة.
هيل.
قرنفل.
حبتين ليمون يابس.
عرقين فلفل.
حبتين بطاطس مكعبات مقلي.
ملعقة ثوم مطحون.
ملعقة صغيرة زنجبيل.
علبة زبادي.
بهارات.
ملعقة ماء الكادي.
زبيب ولوز حجازي للتزيين وحسب الرغبة بيض مسلوق.
الطريقة.....
يحمس البصل في الزيت ويوضع الية البهارات الناشفة قرفة,هيل,قرنفل,ليمون يابس,عرق فلفل.
حتى يصفر البصل يوضع الية الثوم والدجاج والزنجبيل والبهارات ومكعب الماجي نتركة قليلا .
ثم نضيف الطماطم المعصورة والزبادي حتى ينضج.
ثم نضع نصف كمية البطاطس المقلية .
طريقة الارز.....
ارز ابيض عادي ثم نضيف الية قليل ملح قرفة قرنفل هيل وعرق فلفل وقليل من الزيت حتى يبدا في الاستواء
ينخل الماء او يصفى ثم نكبة على قدر الدجاج نضع القليل من الزعفران في الوجة وملعقة ماء كادي ويرش
قليل من البصل المقلي ويغطى بقصدير.
وثم يوضع قليلا في الفرن لمدة خمس الى عشر دقائق ثم يقدم ويزين
بالبطاطس المقلي والزبيب والمكسرات وبالهناء والعافية.
لاتنسووا التقييم
تسلم الايادي ياعسل