الوصف:
طبق من الارز مع اللحم بطرقه مختلفه وطعم المندى اللذيذ
المقادير:
ارز حسب الكميه المرغوبه
لحم او دجاج
بصل مكعبات
طماطم
ثوم مفروم
بهارات مشكله + كركم
ليمون اسود + هيل + مسمار + عود قرفه + فلفل اسود + كزبره
فلفل اخضر
الطريقه:
نغسل اللحم اوالدجاج ونبهره بالبهارات المشكله والكركم والليمون الاسود والثوم ونضعها في صينيه الفرن ونغلفها بالالومنيوم
وندخلها الفرن ععلى حراره عليه مده ربع ساعه ثم نخفصها الى المتوسطه ونتركها ساعه ونصف
نضع البصل في قدر مع قليل من الزيت ونقلبها قليلا ثم نضيف الفلفل والبهارات الصحيحه والملح ونقلبها حتى نشم رائحتها الزكيه
ثم نضيف القليل من الماء ونتركه الى ان يغلى ونضيف الطماطم ونطفأ النار
يعد مرور الوقت على اللحم نفتح القصدير ونضع الخليط على اللحم ونعيده الى الفرن نصف ساعه
ثم نخرج اللحم ونضع الارز المغسول عليه ويكون الماء مرتفع عن الارز بقليل ونلفها بالقصدير ثم ندخلها الفرن على حراره متوسطه ونقلبه بين فتره واخري ياخذ حوالى نصف ساعه على حسب كميه الارز
نحمر اللحم في الفرن حسب الرغبه
التقديم:
يقدم ساخنا
