الارز النثري

حسب نوع الرز
انتي بس تحتاجين تعرفين كميه الماء
اول شيء بعد غسل الرز ينقع الرز مثلا نص ساعه بماء حار
وثم اذا طبختيه الماء يكون فوق الرز بشوي بس
وانا اطول عليه واخليه يتشرب الماء واذا باقي شوي اقصر عليه
واذا ابغى نثري وقاسي شوي اطول لين يخلص كل الماء
واذا خلص الماء اقصر عليه واخليه يتنشف واحط عليه شوي زيت زيتون او عادي حسب
وبس اخليه ينشف
اذا ابيض او احمر او فحم
وعاد احط عليه الزبيب والبصل والملون سوء اصفر او كركم
واخلي يتنشف وبس
واذا باخذ مرق الدجاج او اللحم نفس الشيء اطول عليه لين يخلص الماء واقصر عليه بعدها لين يتنشف
وعاد انتي ذوقي اذا حسيتي يحتاج ماء زودي وبس

اختاري اولا نوعيه رز حلوووه مثل بوابه الهند او ابو كاس
لا تخلي غطاء الرز طول الوقت مغلق فكيه بالوقت الاخير
بالنسبه للكبسات يسلق الرز نص سلقه ولما تضيفيه للكبسه سوي شوي ماء لاتغمري الكبسه بالماء وكلما تتفقدي الرز ضيفي شوي ماء
وقت الغرف اغرفي بالملعقه الكبيره حق الشبس