المقادير:
ـ1دجاجة نصفين.
ـ 3 كوب رز.
ـ 4 حبات بصل مفروم.
ـ 1/4 كوب سمن أو زيت.
ـ 3 م كبيرة كاري.
ـ 1/3 م لكلا من" فلفل أسود ـ زنجبيل ـ هيل ـ قرفة ـ قرنفل ـ خولنجان".
ـ 1 م ملح ليمون.
ـ 1/3 م زعفران مطحون.
الطريقة:
1ـ نسلق الدجاج مع خمس حبات هيل وبصله وملح ثم نصفيها من المرق ثم يقطع قطع صغيرة.
2ـ نضع السمن مع البصل ونقلبه على النار حتى يصفر لونه ثم نضيف الصلصة والبهارات والزعفران وملح الليمون وكاس صغير من مرقة الدجاج ونتركه على النار لمدة 5 دقائق.. ثم نضبف عليها الدجاج.
3ـ نسلق الأرز في مرقة الدجاج.
4ـ نحضر صينية دائرية عميقة ونضع فيها 1م أرز ثم نضع خلطة الدجاج مع الصلصة.
5ـ نضع باقي الأرز ثم نغطية بالقصدير و ندخله في فرن ساخن مدة 10 دقائق ثم نقلبة في طبق التقديم.
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
ام علاء
•
الصفحة الأخيرة