الارز نثري

الرز اذا بتسوية بالكاتم لاتنقعيه بس اغسليه واكتميه عشر دقايق بالضبط بعد صوت الصفيره والنار ترخيها
واذا بقدر عادي نقعية ربع ساعة
والمويا بالطبخ لاتكثيريها مممره يادوب فوق مستوى الرز بشَي وشوفي اليوتوب طرق طبخ كثير للرز

لا تنقعين الرز مو مشكله
لكن حاولي تحفظين وزنية الماء المناسبه لنوع الرز اللي تستخدمينه
القاعده ان لكل كوب رز يضاف له كوب ونص ماء
وحاولي تطبخينه في قدر يكون واسع شوي عشان الرز ياخذ راحته ومايتعجن ويجيه نفس مستوى الماء او المرق للسلق وتتفادين مشكلة ان النصف السفلي معجن ومتلاصق واللي فوق كويس
وحطي في بالك انك اذا نقعتيه يعني بيكون تشرب من موية النقع وصار فيه شوي طراوه فماراح يحتاج مويه كثير اثناء الطبخ
عشان كذا اقول عادي لا تنقعينه اذا مستعجله بس اشطفيه كويس وصفيه ثم اضيفيه للماء او المرق بحيث ان المرق مايزيد عن 1 ونص سم فوق الرز او مثل ماوضحت احسبيه بالاكواب اضمن لك واحتفظي بباقي المرق على جنب اذا احتجتيه ممكن تستخدمينه اذا حسيتي ان الرز ناشف تصبين فوقه وتغطينه من جديد على نار هاديه جداً
واذا طبختي الرز وقفلتي النار اتركيه مغطى 5 أو 10 دقايق البخار بيخلي حبات الرز اللي فوق تتشربه ويصير مضبوط

المهم بكل هذا تعرفين نوع الرز الي تستخدمينه يلعب دور كبير النوع يكون مزه او عنبر لان احتياج المويه والزيت يختلف فيه والنار برضه لها دور يعني لا تكون واطيه مره من البدايه اذا بداء الرز يبقبق قصريها لكن ارجع اقول لك يختلف الطبخ حسب نوع الرز