حياكم الله وبياكم وجعل الله الجنة مثوانا ومثواكم
قبل يومين حطيت سفرة غذائنا يوم الخميس وكان بها طبق حلو السفة بالشعريية وطلبو البنات مني اني انزل طريقته، وانا اليوم عند وعدي
المهم يا الغاليات الشعريية المستعملة هي خاصة بهاذا الطبق ليست كشعريية العادية تعتبر نوعا ما رقيقة
للاسف لحد الان لم اجدها باسواق السعودية ،مع العلم انه قيل لي بانها توجد بالمدينة المنورة -الاسم الذي يطلق عليها شعريية السفة- ويمكن عملها ايضا بالارز بدل الشعرية
اترككم مع الصور مع اضافة بعض ملاحظات
صور السفة بالشعريية
الصورة الاولى
الصورة الثانية
الصورة الثالثة
انا قمت بسقي الشعريية لثلاثة مرات كانت كافية بالنسبة لكمية الشعريية الي سويت لاتمام عملية نضجها
يمك اضافة مرة 4 و5 اذا كان حجم الشعريية كثير وقدر صغير
******************يمكن اكتفاء الى حد هاذه المرحلة واستعمال الشعرية كطبق مالح واضافة الدجاج المحمر اليها وتقديمها، سأحاول في المرة المقبلة انزال هاذا الطبق*********************
بعد ما نضجت الشعرية مثل ما مبين في صورة 3 مرحلة 11 اضعها في طبق واضيف اليها قليل من الزبدة والسكر المطحون((بودرة)) واحركها حتى تذوب الزبدة واعيدها للقدر واغطيها لحين تقديم>>>>>عفوا نسيت اصور هاذي المرحلة))
********بالعادة نقوم بإضافة الزبيب في هاذه المرحلة بعد سلقه في ماء ساخن ويخلط معاها،تجاوزت هاذي المرحلة لان :arb:ما يحب اكل الزبيب************
نقوم بسلق اللوز وقليه في زيت حتى يتحمر قليلا ويطحن مع اضافة قليل من السكر مع احتفاظ ببعض اللوز صالح للتزين ،كما مبين في الصورة اسفل
يقدم الطبق ساخنا ويزين حسب الرغبة (سكر ولوز وقرفة-دارسين-)
صورة الطبق اثناء التقديم
صورة اقرب
لا ترودو حبيباتي سأضع طريقة السفة بالأرز في الرد الثاني
الله يعيني على حمل الصور :06:
