المقادير
1كاسه رز
2/1 كاسه عدس ولو زادت شوى مو مشكله
بصله مفومه ناااعم
زبده او سمن
ملح فلفل اسود كمون هرد
الطريقه
يكشن البصل حتى يحمر نضيف له الارز والعدس المغسول ونقلب شويه ثم نضيف الماء الساخن
نضيف البهارات كامله
ونتركه الين يستوى ويبقى شوى ويذوب الارز ويكون العدس ذاب خلاص يعنى نفس سماكه الارز السليق
بعدين نضيف له ملعقه زبده او سمن
يقلب ثم نغرفه فى الصحن ونزيده زبده او سمن على الوجه
يزين بالثوم المقلى ويقدم طبعا مع السمك
وبالهناء والعافيه
عملت سمك شرايح وبطاطس
السمك طلع طعمه خرااافه ماشاء الله
واسر فى التتبيله
(ملح فلفل اسود كمون وليمون اسود ناعم وقليل فلفل حار بودره وشرايح الثوم)
خليه من الليل فى التتبيله
وثانى يوم بس حطيه فى البيض والبقسماط
وبالهناء والعافيه
وعملت ادام خضار فظييع
كشنت بصل مع القرفه والقرنفل الين ذبل وضفت لها ثوم وزنجبيل وقلبت الين بدء يتحمر
اضفت لها فاصوليا ناشفه مسلووقه
ثم اضفت بازلاء وذره ومكعبات البطاس
وفلفل قروون
ثم اضفت الماء والصلصه
البهارات(ملح فلفل اسود كمون بربيكا حلبه ناعم قليل ملح ليمون)
اتركيها حتى تستوى وتتسبك على الاخر
وبلهناء والعافيه
يارب تنال رضاكم
لكم فائق احترامى
يعطيكِ العافية..