الارضي الشوكي

نفسي اعرف استخداماته لاني دائم اسمه بالمطبخ البناني


فوق

حبيبتى .. يحشونه لحمة مفرومة معصجة ويدخلونه الفرن للشواء ممكن ترشينه جبنة .. ألي أعرفه أنه جدا صحي ولذيذ .

نقلت لك بعض من فوائده من موقع اخر

فوائد الخرشوف



فاتح للشهية ويشفى من السيلان ويدر البول ويخفض الحرارة ويزيل رائحة العرق الكريهة .

توكل جذوره مع العسل ، لينبه القوة الجنسية .

وتناوله كاملا ينشط الكبد والتهابه وانقطاع البول ويخفض ضغط الدم وتصلب الشرايين .

يقوى القلب وينشط الذهن .



يحتوى على فيتامين " أ " ، " ب " وأملاح الفسفور والمنجنيز ومادة الأينولين ومادة سينارين .

يحتوى الخرشوف على مادة " الأينولين" وهى مادة نشوية تفيد الذين يبذلون جهداً عضلياً .

كما يحتوى على مادة "سينارين" المدرة للصفراء والمفيدة فى أمراض الكبد، وهى مادة مُرَّة تزول .
بسلقه فى الماء أو تحليتها بالعسل .

منقوع ورق الخرشوف يفيد فى تنشيط إفرازات الكبد والمرارة وإدرار البول .

وفى منتجات الخرشوف علاج لمعظم الأمراض التى يسببها زيادة الكولسترول كتصلب الشرايين
والذبحة الصدرية ونوبات القلب واحتقان المخ .

ويفيد الخرشوف فى علاج البدانة والطفح الجلدي .

يمنع من تناول الخرشوف المصابون بالروماتيزم والتهاب المفاصل والنقرس وأصحـــاب المسالك
البولية الضعيفة والمصابون بالحساسية .


وهنا ايضا منقول
الخرشوف، الأرضي شوكي؛ القوق ،الأنكار تسميات قد تطلق على نفس البقلة التي تسمى بلغات أوربية عدة آرتي شوArtichaut أو ماشابه هذا الإسم.
يحتوي الخرشوف على مقادير عالية من الفيتامينات أ Aو بB وعلى أملاح معدنية مثل المنغنيز و الفوسفور.
لذا ينصح بتناوله من تضطرهم أعمالهم لبذل مجهود فكري وجهد عقلي فهو مفيد للخلايا الدماغية كما يساعد على تقوية القلب وتنشيط الجسم.
يحتوي الخرشوف أيضا على مادة "الأينولين" النشوية التي تتحول إلى سكر "ليفليوز" مما يفيد خاصة الرياضيين.
أستعملت أوراقه و ساقه ومصله لعلاج الروماتيزم في إيطاليا وألمانيا .
يعتبر مفرغا ممتازا للصفراء و مساعدا جيدا للكبد على الإفراز وقد يصفه أطباء أو خلاصته في علاج أمراض الكبد واحتقانها والتهاب الكلى و انقطاع البول وبعض حالات الحكة.
كما أنه خاصية جد مميزة وهي تنظيف الأوعية الدموية من الكولسترول فالإكثار من تناوله يساهم في إذابة الكولسترول ومعالجة تصلب الشرايين و إنزال الضغط الدموي.
إن ماء سلق الخرشوف ورغم سواده يحتوي على معظم خواصه لذا يمكن استعماله في الحساء أوغيره للإستفادة منه .

الاجانب بيسووه كشوربة كريمة يعني بيكون فيه ارضي شوكي وبنفس الوقت كريمه ومنعمينها على الخلاط كشوربه

وايضا ممكن ينشوى

وبعض منهم بيشووه او يسلقوه شوي ويحطوا بصحن صغير مثل صلصة ثوم او تغميسه ثوم يعني مثل مقبلات بسيطه ومفيده

مشكوووورة ( مليكة القلم ) على هالمعلومات القيمة عن الخرشوف .. جزاك الله خير .