اطباقك رائعه الله يوفقك يا عيون

اميره بلا قصر الله يعطيك العافيه وماقصرتي


عيون حزينه عسى الله يرفع عتك ياليت ابغى وصفه صنيه كرات البطاطس

تسسسسسسسسسلمي جزاك الله خير





تسسسسسسسسلمي جزاك الله خير واتفضلي الطريقة

هذي الطريقة الأصلية للأخت ليااان - ممكن تعملي بحث وتلاقي هالطريقة منسوخة في عدة منتديات بتواريخ حديثة - بس هذي طريقة ليااان والطريقة عندي من سنوات بنسخها لك هنا

صينية كرات البطاطس البسيطة...جربوها وادعوا لي....

________________________________________
ليااان
السلام عليكم بنات وهذي هدية مني لكم وانا عارفة انكم راح تاكلون اصابعكم وراها...

المقادير بس على فكرة انا مااعترف بالمقاديراللي بالاعداد بالذات مع الصياني المالحة زي كذا... يعني الكمية تكون نظرية...)
بطاطس مسلوق ومقشر..تقريبا حبتين كبار
مايونيز من ملعقتين الى ثلاث ملاعق+ نشا الذرة
صدور دجاج مقطعة شرائح صغيرة ورفيعة...
بصل مقطع جوانح + ثوم حسب الرغبة+ ملح وفلفل وبهار
حمص + صنوبر محموس
خبز مقطع مربعات ومقلي مثل الفتوش...
صلصة البشاميل السريعة المكونة من: ( زبادي + قشطة+ملح وفلفل اسود+ وجبن سايل حسب الرغبة)
جبن موزاريلا مبشور

الطريقة:

- يهرس البطاطس مع الملح والفلفل الاسود + والمايونيز+النشا يكون كبداية ملعقة كبيرة وبعدين تزيدين حسب الحاجة..لازم يكون بالنهاية عجينة سهلة التكوير ومتماسكة..
- يكور البطاطس وبالثلاجة عشان يتماسك او بالفريزر اذا كنتي مستجلة بس انتبهي لايجمد عليك...
- حمري البصل والثوم مع الدجاج والبهار واذا حبيتي ممكن تزيدين معه جزر مبشور او بقدونس على كيفك عادي..اذا نضج صبيه بصينيه بايركس مناسبة..

- صفي كرات البطاطس بشكل عشوائي فوق الدجاج ..

- ضعي عليه الحمص ..واسكبي فوقه خلطة البشاميل وزينيها بالخبزالمقلي والصنوبر والجبن المبشور..ورشي عليه بقدونس مفروم او نعناع لاضافة النكهة..
- وبالنهاية دخليها بالفرن بشكل سريع و اول ماتصير ساخنة خلاص قدميها بس اهم شي يكون الفرن مجرد تسخين مو طبخ..لانها تنفع تؤكل باردة مثل الفته العادية...


وهذي طريقتي مع التغيير لأني استغنيت عن بعض الخطوات - المقدار لصينية كبيرة

خلطة البطاطس

8 حبات بطاطس مسلوق ومقشر..ومهروس
4 م ط مايونيز + 2 م ط نشا الذرة ( أو حسب نوع البطاطس)
1 مكعب ماجي + فلفل أسود + ملح
أخلطهم مع بعض ( ممكن بالعجانة)
- يكور البطاطس وبالثلاجة عشان يتماسك او بالفريزر اذا كنتي مستجلة بس انتبهي لايجمد عليك...وأغلب الأحيان أستغني عن هالخطوة
وأحياناً أستخدم مغرفة الآيسكريم لتكوير البطاطس






خلطة الدجاج

600 غرام صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة ...
بصل مقطع مربعات صغيرة أو مفروم ( كمية تناسب الدجاج ) + 2 فص ثوم + 2/1 حبة فلفل رومي مقطع مربعات صغيرة
ملح + فلفل أسود + 1 ماجي + شوي كركم + بهار مشكل + شوي بهار الكري + رشة فلفل احمر مجروش

صلصة البشاميل السريعة المكونة من:

(1 علبة زبادي + 1 علبة قشطة+ملح وفلفل اسود+ 5 م ط جبن سايل + 4 م ط مايونيز )
تخلط مع بعض

الطريقة:

أحمر البصل والثوم في زيت قليل حتى يلين شوي – أضيف الفلفل الرومي وأقلب حتى يحمر البصل شوي
أضيف الدجاج وأقلب حتى يتغير لونه وأغطي عليه وأتركه حتى ينضج – أبهره وأقلب شوي – أضيف الجزر المبشور أو المفروم وأقلب وأغطي عليه شوي وارفعه عن النار وأحطه في الصينية

أصف كرات البطاطس جنب بعض ..واسكب فوقه خلطة البشاميل

أدخل الصينية الفرن الساخن حتى تسخن والبشاميل يصير لمّاع وأقدمها دافييييييييية

ما شاء الله تبارك الله روووووووووووووووووعه عيونى عيون
وكل البنات الله يحفظكم ان شاء الله

ما شاء الله