عيون تسلم أحلى الأيادي يااارب ... وأطباقك تجنن ماشاء الله كل طبق أروع من الثاني لا عدمناكي غاليتي ....

فنون .... تسلم الأيادي على أجمل الأطباق ... ربي يحميكي يارب .....

أمورة .... أطباقك كعادتك ماشاء الله روعة .... واصلي فأنا بانتظار المزيد يا غاليتي ....

الأخوات إللي طلبوا مني طرق الأطباق سامحوني لتأخري و لكني كنت تعبانة أنا ولدي .... ادعولي ربي يهون غربتنا و نرجع لأهلنا في السعودية و أعيش في البلد إللي فيها أهلي :26:

المهم ... طريقة المكرونة بالبشاميل و الخضار ...

أسلق المكرونة بالماء و الملح و الزيت .... ثم أصفيها و أغسلها بالماء البارد و أضعها في طبق البايركس و أتبلها بالملح و الفلفل الأسود

أقوم بعمل خلطة المكرونة و ذلك باستخدام اللحم المفروم و نصف كيس من الخضار المثلجة المشكلة .... كالتالي ...

أضع زيت في القدر ثم اقوم بإضافة الخضار المثلجة و تقليبها بالزيت حتى تذبل ... أضيف حبة بصلة مقطعة مكعبات + فصين ثوم مدقوقين + فلفل حار على حسب الرغبة ... و أقوم بتقليب البصل مع الخضار حتى يذبل الجميع ... الآن أضيف اللحم المفروم و أقلب اللحم مع خلطة الخضار حتى ينضج اللحم و أضيف البهارات ... فلفل أسود + كمون + رشة بسيطة هيل + قرفة + رشة من الكاري ثم أضيف صلصة المكرونة الخاصة بالمكرونة موجودة في السوبرماركت أو الصلصة العادية على حسب المتوفر ... و أخليها تغلي على النار لمدة 10 دقائق حتى تتسبك الصلصة و تأخذ نكهة البهارات و أضيف مكعب ماجي ... على حسب الرغبة طبعا و الملح ننتبه للملح إذا احتاجت نضيف الملح ...

الآن نضيف صوص اللحم على المكرونة ... و نقوم بعمل البشاميل ....
نصف كأس دقيق

نصف كأس زيت ( ممكن استبدال الزيت بالزبدة و لكني لا أستخدم الزبدة دائما و بالزيت أحسها أخف )

أربع كاسات حليب دافئ سائل

مكعب ماجي + فلفل أبيض أو أسود حسب المتوفر + رشة من الهيل + و سر رائحة البشاميل رشة بسيطة من الفانيلا

طبعا طريقة البشاميل معروفة ... نسخن الزيت على النار ثم نضيف الدقيق و نقلب لمدة 3 دقائق و ننتبه إنوا ما يتغير لون الدقيق الآن نضيف الحليب الدافئ قليلا قليلا و نقلب بسرعة حتى تنتهي كمية الحليب نضيف الماجي و نقلب حتى يذوب الماجي ... أول ما تغلي ستجمد لو حسيتيها جامدة تزيدي ماء أو حليب على حسب الرغبة نضيف باقي البهارات و نضع البشاميل على وجه المكرونة تدخل للفرن حتى تنضج و تحمر من الأعلى ... و صحة و عافية .....و أي سؤال أنا حاضرة .... ممكن عملها طبقات ... يعني طبقة مكرونة طبقة من صوص اللحم و الخضار طبقة باشميل و تعاد الطبقات مرة أخرى و ممكن نضع طبقة مكرونة ثم طبقة الصوص ثم طبقة مكرونة أخرى ثم طبقة البشاميل يعني كل وحدة و حسب رغبتها .....

غراس الجنة .... تسلم الأيادي يااارب شكل الدجاج مرة يجنن ماشاء الله لا قوة إلا بالله ...

مشاعر ... أطباقك خطيرة ماشاء الله عليكي .....

فرفورة ... تسلم الأيادي يااارب ...

طريقة الحلى ...

كأس سميد + كأس جوز هند + كأس سكر ... تقلب على النار حتى يحمر لون السميد و ننتبه ما يتحرق بس يتغير لونوا للبني الفاتح ترفعوا من على النار و نضيف علبة قشطة + نصف بيالة زيت و نعجن بها السميد و نرصوا في طبق التقديم ...

في خلاط الكأس ... نضع علبة حليب مركز محلى الحجم الكبير + 6 حبات كيري + ملعقة صغيرة نسكافيه + ملعقة كبيرة شوكولانة .. نضربها بالخلاط ثم نصبها على طبقة السميد .. تدخل للفرن حتى تجمد الطبقة العلوية نشغل الفرن من فوق قفط و نخليها 10 دقائق فقط قبل إدخالها للفرن نضع عليها طبقة من اللوز المجروش أنا كنت مستعجلة و حطيت اللوز كما هوا بدون جرش ..... تدخل الثلاجة لتبرد قليلا و تقدم ....أممممممممم لذيذة فعلا جربوها و ادعولي

الله يعطيكم العافيه جميع,,

هذا تطبيقي لهواجس ناعمه ,,

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1500241

وهذا تطبيقي الثاني,,

الرابط ,,

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1116345

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1504195

ماشاء الله تبارك الله تطبيقاتكم شششششششششششششي يشهي ويفتح النفس
الله يعطيكم العافيه جميعا

وهذ تطبيقي لكابلي هدوبه ررررروعه





http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1467519




وهذه أكواب الصامولي بالدجاج لذيذه بس نسيت اصورها بعد التقديم لاني كنت مستعجله ماخذتها لوحده من قريباتي





http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1003569



الغريبه لهواجس ناعمه تذوب في الفم قممممممممممممه في الروعه ماودك تشيلي يدك عن الصحن




http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1483594




كلوب ساندوتش لمتعبه عسافها










http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1321483