هذي صورة حلاوة الجبن" اكلة سورية تجنننننننننننن" عملتها بعدة اشكال بس انا ما زينتها لان ما عندي فستق
انتو اتخيلوها مزينه بالفستق الحلبي المفروم ناعم يطلع منظرها راااااااائع
الطريقو مصورة باخطوات بس اقدر ان شا الله انزها
وهذا البيتي فور بتاع محجبة طلع لذيذ جدا بس كمان ما زينته لان نسيت اجيب ادوات الزينة " معش اختكم بتزين الحلو عدم" وقطعتهم بالعاب البلي دو "play doh" بتاع الاولاد وانبسطوا عليه كتير
وهذاطبق سينامون رولز عطيته لجارتي اول مرة اعطي جارة امريكية طبق انا عملته امانة شو رأيكم فيه
يتبع
كراسون هش با الفيديو ..
حلاوة الجبن
صورة من بعيد :)
وصورة من قريب
طريقتها ...
الحلوى ما اخذتها من المنتدى هى عندى من زمان
بسيطة جدا ناخذ كوب ونصف ماء مع كوبين سكر ونخليهم
على النار لما يغلى فى عصارة الفواكة نحط كوب حليب او اقل شوى
ملعقة ونصف كسترد تبع المحلبية ثلاث ملاعق كاكاو نخلطهم كويس
ونضيفهم الى الماء والسكر ونحرك جيدا نتركة شوى لما يصير زى الفقاقيع
نحط طبقة كاكاو فى صحن التقديم وطبقة بسكوت وطبقة كاكاو وطبقة بسكوت
واخر شىء يكون الكاكاو ةتزينية بلمكسرات يطلع اطعم بس اولادى يحبو
الانناس علشان كذا حطيتة لهم المهم يدخل الثلاجة لمدة ساعة او لما يبرد
وعلى فكرة احييانا ازيد الكاكاو لو احبة مر شوى
وانتو على حسب راحتكم
وفية طريقة قريبة منها بس طريقتها تكون سويسروال كتبتها فى موضوع
اشهى الاكلات انشالله اشوف ارابط وانزلة
وصورة من قريب
طريقتها ...
الحلوى ما اخذتها من المنتدى هى عندى من زمان
بسيطة جدا ناخذ كوب ونصف ماء مع كوبين سكر ونخليهم
على النار لما يغلى فى عصارة الفواكة نحط كوب حليب او اقل شوى
ملعقة ونصف كسترد تبع المحلبية ثلاث ملاعق كاكاو نخلطهم كويس
ونضيفهم الى الماء والسكر ونحرك جيدا نتركة شوى لما يصير زى الفقاقيع
نحط طبقة كاكاو فى صحن التقديم وطبقة بسكوت وطبقة كاكاو وطبقة بسكوت
واخر شىء يكون الكاكاو ةتزينية بلمكسرات يطلع اطعم بس اولادى يحبو
الانناس علشان كذا حطيتة لهم المهم يدخل الثلاجة لمدة ساعة او لما يبرد
وعلى فكرة احييانا ازيد الكاكاو لو احبة مر شوى
وانتو على حسب راحتكم
وفية طريقة قريبة منها بس طريقتها تكون سويسروال كتبتها فى موضوع
اشهى الاكلات انشالله اشوف ارابط وانزلة
تطبيق دويمه ...
للكيكه الصوص منها وفيها ..
كيكة هشه ولذيذه
سوفليه بطريقة دردشه مطابخ .. تطبيق ورد الريف ..
السوفليه مشابه لطريقة عمل الكيكة الاسفنجية .. ويعمل حلو ويعمل مالح .. انا عملت شوية وصفات اظن اثنتين او ثلاثة حلو سانشرها هنا في هذا الملف وعملت مالح سانشرها في ملف الاطباق الساخنة
هذه الوصفة هي لسوفليه الشوكولاته
المقادير وطبعا عملتها لكمية صغيرة .. يعني اثنين بس
60 غرام شوكولاته
ملعقة صغيرة كاكاو وشوية زيادة لتغبير الاطباق ( الرمكين )
بيضتين مفصولة مخبوط الصفار والبيضا نعمل منه ميرانغ
ملعقة كبيرة سكر سكر ناعم وشوية لرش السوفليه بعد ما يجهز
شوية زبدة لدهن الاطباق
الطريقة ..
نجهز الفرن على درجة حرارة 210 مئوية
ندهن السطح الداخلي لأوعية السوفليه بالزبدة
ثم نغبرها بالكاكاو( ممكن تغبرين الاوعية بالسكر الباودر او الدقيق حتى ولكن الكاكاو افضل طبعا ) ونترك الاوعية على جنب ونبدأ بالشغل
نسيح الشوكولاته في حمام مائي ( طبعا من المهم ان لا يلمس الماء الحار الوعاء اللي يحمل الشوكولاتة )
بعد ما تذوب الشوكولاتة نضيف ملعقة الكاكاو الصغيرة
نضيف صفار البيض إلى الشوكولاته الساحة ونخبط زين
نضيف ربع الميرانغ ونخبط مع الخليط .. ثم نضيف الكمية المتبقية و ((((( نقلب فقط )))) تقليب ليس خبط .. يعني من تحت لفوق .. مثل الكيكة الاسفنجية.
بالملعقة نغرف الخليط في وعاء السوفليه
خطوة مهمة .. نضع الابهام على حافة الوعاء من الداخل وندور الوعاء مع ثبات الابهام .. هذه النقطة مهمة للشكل النهائي << انا عارفة ان شرحي ماهو واضح هنا بس ما عرفت وشلون اشرح هالنقطة احسن من كذا نخبز السوفليه في الفرن لمدة 12 دقيقة السلام عليكم ...
السوفليه
السوفليه مشابه لطريقة عمل الكيكة الاسفنجية .. ويعمل حلو ويعمل مالح .. انا عملت شوية وصفات اظن اثنتين او ثلاثة حلو سانشرها هنا في هذا الملف وعملت مالح سانشرها في ملف الاطباق الساخنة
هذه الوصفة هي لسوفليه الشوكولاته
المقادير وطبعا عملتها لكمية صغيرة .. يعني اثنين بس
60 غرام شوكولاته
ملعقة صغيرة كاكاو وشوية زيادة لتغبير الاطباق ( الرمكين )
بيضتين مفصولة مخبوط الصفار والبيضا نعمل منه ميرانغ
ملعقة كبيرة سكر سكر ناعم وشوية لرش السوفليه بعد ما يجهز
شوية زبدة لدهن الاطباق
الطريقة ..
نجهز الفرن على درجة حرارة 210 مئوية
ندهن السطح الداخلي لأوعية السوفليه بالزبدة
ثم نغبرها بالكاكاو( ممكن تغبرين الاوعية بالسكر الباودر او الدقيق حتى ولكن الكاكاو افضل طبعا ) ونترك الاوعية على جنب ونبدأ بالشغل
نسيح الشوكولاته في حمام مائي ( طبعا من المهم ان لا يلمس الماء الحار الوعاء اللي يحمل الشوكولاتة )
بعد ما تذوب الشوكولاتة نضيف ملعقة الكاكاو الصغيرة
نضيف صفار البيض إلى الشوكولاته الساحة ونخبط زين
نضيف ربع الميرانغ ونخبط مع الخليط .. ثم نضيف الكمية المتبقية و ((((( نقلب فقط )))) تقليب ليس خبط .. يعني من تحت لفوق .. مثل الكيكة الاسفنجية.
بالملعقة نغرف الخليط في وعاء السوفليه
خطوة مهمة .. نضع الابهام على حافة الوعاء من الداخل وندور الوعاء مع ثبات الابهام .. هذه النقطة مهمة للشكل النهائي << انا عارفة ان شرحي ماهو واضح هنا بس ما عرفت وشلون اشرح هالنقطة احسن من كذا
نخبز السوفليه في الفرن لمدة 12 دقيقة
نخرج السوفليه من الفرن ونرشه بسكر بودر ويقدم وهو ساخن على طول من الفرن للمائدة وبالصحة والعافية
تطبيق الاخت الماء والخضره لكوكيز ام عزيزان ..
للكيكه الصوص منها وفيها ..
كيكة هشه ولذيذه
سوفليه بطريقة دردشه مطابخ .. تطبيق ورد الريف ..
السوفليه مشابه لطريقة عمل الكيكة الاسفنجية .. ويعمل حلو ويعمل مالح .. انا عملت شوية وصفات اظن اثنتين او ثلاثة حلو سانشرها هنا في هذا الملف وعملت مالح سانشرها في ملف الاطباق الساخنة
هذه الوصفة هي لسوفليه الشوكولاته
المقادير وطبعا عملتها لكمية صغيرة .. يعني اثنين بس
60 غرام شوكولاته
ملعقة صغيرة كاكاو وشوية زيادة لتغبير الاطباق ( الرمكين )
بيضتين مفصولة مخبوط الصفار والبيضا نعمل منه ميرانغ
ملعقة كبيرة سكر سكر ناعم وشوية لرش السوفليه بعد ما يجهز
شوية زبدة لدهن الاطباق
الطريقة ..
نجهز الفرن على درجة حرارة 210 مئوية
ندهن السطح الداخلي لأوعية السوفليه بالزبدة
ثم نغبرها بالكاكاو( ممكن تغبرين الاوعية بالسكر الباودر او الدقيق حتى ولكن الكاكاو افضل طبعا ) ونترك الاوعية على جنب ونبدأ بالشغل
نسيح الشوكولاته في حمام مائي ( طبعا من المهم ان لا يلمس الماء الحار الوعاء اللي يحمل الشوكولاتة )
بعد ما تذوب الشوكولاتة نضيف ملعقة الكاكاو الصغيرة
نضيف صفار البيض إلى الشوكولاته الساحة ونخبط زين
نضيف ربع الميرانغ ونخبط مع الخليط .. ثم نضيف الكمية المتبقية و ((((( نقلب فقط )))) تقليب ليس خبط .. يعني من تحت لفوق .. مثل الكيكة الاسفنجية.
بالملعقة نغرف الخليط في وعاء السوفليه
خطوة مهمة .. نضع الابهام على حافة الوعاء من الداخل وندور الوعاء مع ثبات الابهام .. هذه النقطة مهمة للشكل النهائي << انا عارفة ان شرحي ماهو واضح هنا بس ما عرفت وشلون اشرح هالنقطة احسن من كذا نخبز السوفليه في الفرن لمدة 12 دقيقة السلام عليكم ...
السوفليه
السوفليه مشابه لطريقة عمل الكيكة الاسفنجية .. ويعمل حلو ويعمل مالح .. انا عملت شوية وصفات اظن اثنتين او ثلاثة حلو سانشرها هنا في هذا الملف وعملت مالح سانشرها في ملف الاطباق الساخنة
هذه الوصفة هي لسوفليه الشوكولاته
المقادير وطبعا عملتها لكمية صغيرة .. يعني اثنين بس
60 غرام شوكولاته
ملعقة صغيرة كاكاو وشوية زيادة لتغبير الاطباق ( الرمكين )
بيضتين مفصولة مخبوط الصفار والبيضا نعمل منه ميرانغ
ملعقة كبيرة سكر سكر ناعم وشوية لرش السوفليه بعد ما يجهز
شوية زبدة لدهن الاطباق
الطريقة ..
نجهز الفرن على درجة حرارة 210 مئوية
ندهن السطح الداخلي لأوعية السوفليه بالزبدة
ثم نغبرها بالكاكاو( ممكن تغبرين الاوعية بالسكر الباودر او الدقيق حتى ولكن الكاكاو افضل طبعا ) ونترك الاوعية على جنب ونبدأ بالشغل
نسيح الشوكولاته في حمام مائي ( طبعا من المهم ان لا يلمس الماء الحار الوعاء اللي يحمل الشوكولاتة )
بعد ما تذوب الشوكولاتة نضيف ملعقة الكاكاو الصغيرة
نضيف صفار البيض إلى الشوكولاته الساحة ونخبط زين
نضيف ربع الميرانغ ونخبط مع الخليط .. ثم نضيف الكمية المتبقية و ((((( نقلب فقط )))) تقليب ليس خبط .. يعني من تحت لفوق .. مثل الكيكة الاسفنجية.
بالملعقة نغرف الخليط في وعاء السوفليه
خطوة مهمة .. نضع الابهام على حافة الوعاء من الداخل وندور الوعاء مع ثبات الابهام .. هذه النقطة مهمة للشكل النهائي << انا عارفة ان شرحي ماهو واضح هنا بس ما عرفت وشلون اشرح هالنقطة احسن من كذا
نخبز السوفليه في الفرن لمدة 12 دقيقة
نخرج السوفليه من الفرن ونرشه بسكر بودر ويقدم وهو ساخن على طول من الفرن للمائدة وبالصحة والعافية
تطبيق الاخت الماء والخضره لكوكيز ام عزيزان ..
الصفحة الأخيرة
هذه الوصفة رائعة وكل من ذاقها عندي تعجبه ...
المقادير 500 غرام فول سوداني غير مملح...
ربع كيلو بسكوت شاي مطحون .يعني كوب عصير كبير
800غرام شوكولا بيضاء
شوكولا سوداء .
نصف علبة نستلي اعني حليب مركز حلو
2 ملاعق كبار عسل
ملعقة فانيلا
ملعقة صغيرة قرفة
......
الطريقة
نحمر الفول السوداني في الفرن ونحترس حتى مايحترق.....
نطحنه......نمزج الجميع مع بعض ماعدا الشوكولا .....
نجيب البلاستيك الخاص بالمطبخ نفرشه في صينية طويلة.....نضع الخليط فوقه ونفرده شوي ونغطيه بالبلاستيك ايضا ....وبالنشابة نحاول ان نفرد الخليط جيدا ونجعله في سمك واحد .....نضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة ......نخرجه من الثلاجة نكون ذوبنا نصف الشوكولا البيضاء ....نصبها على وجه البسكوت بالتساوي ونلرجعه الثلاجة لمدة ساعة .....لما نخرجه نقلبها ونزيل البلاستيك الي تحت ونصب مابقى من الشوكولا ونرجعها الثلاجة حتى تبرد ......نخرجها ونزينها بالشوكولا السوداء لما تبرد نقطعها مربعات ......وصحتين ......