فتاه سوريه كيف سويتي محشي الكوسه غريب ؟؟ بعدين ماطلعت منه الحشوه

ممكن كما ن طريقة المقلوبه ووشو نوع الرز تسلمين

ما فهمت ايش هو خبز التورتيلا وكمان كيف الفها هى قد ايش طولها ياريت توضيح اكثر على طريقة الف الله يعطيك العافيه

اختي بالنسبة للمحشي بتعرفي الاحجام عندهم هون كبيرة كثير لذلك انا اقسمهم نصفين طوليا وبعدين افرغهم من الداخل بالملعقة وبعدين احشيهم وقبل لا ارصهم بالطنجرة الف كل وحدة بطبقة وحدة قصدير واخرمه وحتى البانجان اقسمه اول شي من النصف بالعرض وبعدين افرغ داخله بالملعقة ثم اقسم كل نص بالطول فبصير عندي اربع اقسام وكمان احشيها والفها بقصدير وطبعا بعد ما بتستوي اشيل منها القصدير وارصها في الصحن وتطلع لك متل الي في الصورة

بعرف فيها شوي غلبة بس لذيذة وطعمها ما بيفرق عن المحشي العادي واهو نتكيف مع الاحجام الكبيرة الي عندهم هون

اما المقلوبة فانا مصورة الخطوات وناوية ان شاء الله انزلها بالتفصيل قريبا

بس على السريع طريقتها سهلة وهي ان تقلي البانجان وبعد ما تضعيه على ورق ماص للزيت تصفيه في طنجرة من تحت وعلى الاطراف وبعدين تفرمي بندورة دوائر وترصيها فوق البانجان وبعدين اللحمة تكون مقلية وجاهزة تحطيها فوق البندورة واخر شي الرز طبعا يكون مغسول ومنقوع
وبعدين تكوني مجهزة ماء مغلي ومذوبة فيه صلصة طماطم وملح وفلفل اسود تضيفيها شوي شوي فوق الرز وتغطيها وتخليها تغلي على نار متوسطة شي 10 دقائق او لين تشوفي ان المي نشفت شوي وصار الرز يبان والمي عم تغلي وقتها بتسكري الطنجرة وبتحطيها على نار اعلى من الهادية بشوي صغيرة يعني مو وسط ولا هادية كثير واتركيها شي تلت ساعة حتى تنشف المي ويستوي الرز

وبالاخير بعد ما بيستوي الرز اطفي النار واتركيها وهي مسكرة شي نص ساعة او ساعة وبعدين اقلبيها بصحن التقديم

اما نوع الرز مكتوب على الكيس

long grain
ENRICHED RICE

الماركة من شركة
Parade

ان شاء الله اصوره قريبا واحط لك الصورة

بنات وين الاقي الجلاش في امريكا والسميد والبف باستري غير البقالات العربيه بليز