المقادير:
ربع كيلو لحمة ناعمة
كيلو باذنجان متوسط الحجم
3 بصلات كبيرة
ملح وبهارات للحم او اي نوع موجود عندك
بقدونس مفروم بمقدار نصف كوب تقريبا
اولا يقشر الباذنجان خط ابيش وخط اسود وضعي السكين من الجهة البيضاء واخرجيها من الجهة المقابلة وانزلي بالسكين الى ماقبل الاخير بقليل يعني هكذا واقلبيها وافتحي من الجهة الثانية البيضاء بحيث تكون الجهات الاربعة البيضاء مفتوحة
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 2592x1944 و بحجم 435KB.
ثم اقلي الباذنجان بالزيت
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 2592x1944 و بحجم 392KB.
وعلى جنب حطي زيت بقدر صغير وضعي اللحم وقليه جيدا على نار متوسطة ثم ضعي البصل والبهارات والملح
وقلبيه جيدا حتى يستوي البصل
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 2592x1944 و بحجم 788KB.
ثم ضعي البقدونس وقليه قليلا واطفئي النار من تحته واتركيه حتى يبردطبعا هنا تكونين خلصتي قلي الباذنجان
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 1944x2592 و بحجم 959KB.
افتحي الباذنجان بهذي الطريقةبالملعقة طبعا
ورصيها بالصينية بهذا الشكل
طبعا انا هنا عندي الصينية كبيرة شوي وكنت مستعجلة وماغيرتها لانم الافضل تكون مرصوصة جيدا عاد الحين جيبي معجون طماطم اربع ملاعق وحطيها بموية وحطي ملح ونعنع مجفف ملعقة صغيرة وصبيه على الباذنجان المحشو وضعيه على النار
:pلذييييييييذ
وخليه على نار متوسطة 45دقيقة او ساعة:time:وخليه مغطى عليه في ناس تحطه بالفرن بس انا احب اطبخه على النار العادية عاد الحين استوى
ملاحضة لازم تكونين مجهزة ارز جنبها طبعا انا افضل ارز صنوايت بالشعيرية
واللي ماتعرف طريقته انا جاهزة والحين حياكم الله تفضلو عالعشا
هذا ارز ابو كاس ابيض جنبها وسلطة خيار وزبادي بس تعبت وانا انزل الموضوع عشان كذا مانزلت طريقة السلة لكم بس مرة ثانية ان شاء الله
انتضرو جديدي .......
المحشي ان شالله بسويه ونزل طريقتو اذا جتني ردود زينة وشجعتوني طبعا بالعافية ****لله