الالبه

السلام عليكم

تفضلي حبيبتي انا شاطره بالالبه واسويها مضبوطه
المقادير
طبعا تاخذين كمية الحليب الي تبغينها مو محدده بكميه والافضل الحليب يكون من المزرعه وبالبحرين تشتريه في اكياس

تخلي الحليب على النار الهاديه حتى يغلي وتضيفي له الهيل والزعفران والسكر حسب الذوق
والحبه السوده
لما يغلي ضيفي له عصير ليمونه حتى يتحول الى البه
ملاحظه لا تخليه مده طويله على النار بعد اضافة الليمون حتى لا يصبح قاسي
يوضع بالثلاجه حتى يبرد


وفي طريقه ثانيه للالبه بس باستخدام البيض مودرن يعني
وهذي الطريقه لذيذه بس في ناس ما يحبونها يحبون الاصليه مثل لول

المقادير
تخلطي اربع بيضات وملة روب و مقدار من حليب البودره بحجم ملة الروب قليل من الزعفران المنقوع بماء الورد حتى يعطيه لون اصفر والحبه السوداء ( السويده )

تغلي على النار كميه من الماء المضاف لها سكر حسب الذوق وهيل صحيح وزعفران
يصب خليط الروب والبيض والحليب على الماء ويترك حتى يغلي وينضج البيض
ثم يبرد ويقدم باردا

وهني وعافيه على قلوبكم

انا ذقته مره وكان بخاطري اسويه واليوم بالصدفه قريت الموضوع
الله يجازيكم خير

مشكورة حبيبتي وماقصرتي