ماشاء الله تبارك الله
ايام زمان وحتى هذا الوقت واللي عنده بقر اذا ولدت البقره ياخذون الحليب الرضعه الاولى
ويسون منه هذا الحلى طبعا يحطونه في قدرويضعونه على النارحتى يغلي ويتكتل ثم يضاف اليه
الهيل وماء الوردمنقوع مع الزعفران ويضاف اليه قليل من الحبه السوده
بتقولون حرام بالعكس هم يطلعون الحليب عشان العجل الصغير ماينفعه
السموحه طولت عليكم انا بس حبيت اعرفكم شنهي سالفته
واللي ماعنده بقره يسوي هذه الطريقه تعطيج نفس النتيجه والطعم
المقادير :
4بيضات
3ك ماء
2فنجان قهوه سكر
2علبه روب (زبادي)
2علبه روب حليب بودر
1/2ك ماء ورد منقوع بالزعفران
1ملعقه صغيره هيل حب
1ملعقه صغيره حبه سوده (حبه البركه)
الطريقه
- نخلط الروب والحليب والبيض في وعاء ونتركه على حدى
- نضع الماء ويضاف اليه الحبه السوده والهيل الحب والسكر ويرفع على النار حتى يغلي قليلا-
يضاف اليه خليط الروب من غير تحريك واول ما يبتدي بالفوران تلاحضين الخليط تكتل غطيه
واتركيه على النار لمدة 3دقائق انتبهي لاتحركين اضيفي ماء الورد والزعفران
وتركيه 2دقيقه واطفي النار ثم صبيه في وعاء التقديم وادخليه الثلاجه
يؤكل هذا الحلى بارد
هذا الحلى سريع وما ياخذ وقت
وفرتي علينا بس حبيبتي مايصير طعمه ماصخ بحبة البركه لان ماعمري شفت احد يسويه بالسويده
ممكن استغني عنه واكرر شكري لج على هذا الحلى المميز