اخواتى فى المنتدى اسفة اذا خصيت الامارتيات لكن اذا عرفتوا السبب تعذرونى اكيد
فى عادة عند اهل الامارت ماادرى ليش بس المهم يكون غدا العيد مالح تدرون شو المالح ( فسيخ ) مثل مايقولون اخوانا المصريين يعنى سمك التونة المحفوظ فى ماء وملح
الطريقة
قطع المالح اربع او حسب العدد
بصل مقطع طماط مقطعة ثوم زنجبيل طازج فلفل اخضر حار كزبرة ليمون اسود اللب
فقط صلصة بهارات
يغسل المالح جيدا تحت الماء عدة مرات علشان تتخلصين من الملح توضع قطع المالح فى قدر كبير فية ماء وبهارات صحيحة مثل القرفة والكزبرة والكمون ونتركة يغلى لمدة ربع ساعة او ثلث ساعة ونطلع بعدها قطع المالح وننظفها من العظام والجلد والقشور ونغسلها علشان نتخلص من الملح اذا كان فية زيادة وننقطع المالح
الى قطع صغيرة ونحمس البصل على النار مع الثوم والزنجبيل وقليل من البهارات الصحيحة قرفة وكمون وكزبرة وحلبة والليمون الاسود ونضيف الطماط لما يذبل
نضيف المالح والبهارات والصلصة ونتركة فترة على نار خفيفة ويقدم مع الرز الابيض
وهناك عدة طرق لاعداد المالح اذا بغيتوها خبرونى وانا مستعدة واذا بغيتوا مالح وين تحصلونة خبرونى وانا اقول الكم وين
:32:
hadabb @hadabb
عضوة نشيطة
هذا الموضوع مغلق.
hadabb
•
الحمد للة حد رد علية الظاهر الباقين زعلوا علشان كتبت امارتيات ولايهمكم كل مااكتب طبق بخصصة لااحد بس الزعل مرفوض لاان العيد على الابواب ويجعلكم اللة من عوادة العيد قولوا آمين
الصفحة الأخيرة
مممممممممم واضح انها لذييييييييييذه .....
وطرقتها حلللللللللوة ...
تسلم ايديك يااااااارب
اختك ... الاماراتية ...