الاورمه ويا رب تعجبكم

السلام عليكم اخواتي هدا طبق لديد يقدم مع الرز الابيض يا رب يعجبكم
المقادير:
بصل كيلو ونصف
لحمه رووس عصافير قد ما بدكم
قمر الدين قد كفة اليد
زبيب من غير نواه قدر فنجان قهوه مغسول فقط ولا ينقع
خل قدر فنجان قهوه او اقل حسب الدوق
الطريقه:
نقشر البصل ونقليه كما هو دون فرمه ابدا ويوضع في طنجره
قلبي اللحمه مع المازولا والقليل من السمنه ومع رشه بسيطه من القرفه +فلفل بهارات+ملح ونغطيها بالماء ونتركها على النار لحين الاستواء
عندما تستوي ننشل اللحمه من الماء ونضعها فوق البصل ثم نتبلهم بقليل من الملح والقرفه والبهارات ثم قمر الدين +الزبيب ونضيف لهم ماء سلق اللحمه اي نضيف الماء الدي سلقنا به اللحمه على اللحم والبصل وقمر الدين والزبيب وكما قلنا على قدر الحاجه
عندما تتسبك الاكله ويستوي البصل نضع الخل وتدوقيها ودعيها تغلي قليلا
الان تصب في جاط مفرود وتزين بالصنوبر المقلي .وتقدم مع ارز ابيض
وبالهنا والشفا.