السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم :42:
بسم الله نبدا
اليوم جيبتلكم اكلة سمك رووو عة ولي تحب السمك تتفضل حياكم الله :::::::::
المقــــــــا د يــــــر :
&- نصف كيلو سمك كنعد ( بدون شوك )
&- 2 كاس ارز
&- بصلة واحدة مقطعة نا عما
&-3 فصوص ثوم
&- 4 حبات طما طم مقطعة قطع صغيرة
&-ملعقتا زيت طبخ
&- 4 حبات ليمون مقطعة الي شر ا ئح رقيقة
&- 5حبات فلفل اسود
&-ملعقة شاي فلفل وكمون مطحون + ملح
الطـــــــــر يقــــة :
&& -يغسل الارز جيدا ثم يسلق في ما ء مملح ويضاف اليه اثناء السلق الفلفل الا سود بحبا ته
ويترك علي النار حتي ينضج ثم يصفى من ماء السلق ويترك جانبا
&-يحمر البصل والثوم في مقلاة علي نار ها دئة مع الزيت حتى يذ بل البصل ثم تضا ف الطما طم
وتترك علي نار ها دئة حتي يغلظ قوام الطما طم ثم تضاف البها رات وتقلب حتي تنضج ثم تترك جا تبا
&- يغسل السمك ويسلق في ماء مملح وعندما ينضج يصفى ويهرس بالشوكة 0يخلط السمك
مع الارز الناضج ويتبل بالكمون
&-يدهن طبق فرن عميق ثم يوضع نصف مقدار الارز في القا ع 0توضع صلصة الطما طم في الوسط
ومن فو قها بقية الارز ثم يغطى سطح الارز بشر ائح الليمون ثم يغطي بورق قصد ير
يوضع في الفرن متوسط الحرارة لمدة 40 دقيقة ثم يقدم وبالعـــــــــا فيـــــــــة
((((((( نسنس )))))) 00
اتمنى من المشرفات ينقلونه..وسامحووني :26: