الباتشو

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
الحقيقة ان هده اول مشاركة لي بهدا المنتدى العظيم
و اتمنى ان تنال اعجابكم
و الان اليكم طريقة الباتشو
المقادير:
١٥٠ غرام من الدقيق الأبيض
٣ بيضات
٢٠ غرام من الزبدة
قليل من الملح
كأس شاي و نصف من الماء
طريقة التهيئ:
-يوضع الماء في اناء على النار حتى الغليان
-تضاف اليه الزبدة والملح
-يزال من على النار و يضاف له الدقيق ويحرك جيدا للحصول على عجينة متماسكة
-بعد ان تبرد العجينة يخفق البيض جيدا و يضاف الى الخليط ويحرك جيدا الى ان يبرد تماما
-نأخد الخليط بواسطة ملعقة و يوضع في صفيحة مدهونة و توضع في الفرن الى ان تنظج
وبعد ان تبرد تحشى بالكريمة أو بالشوكولاتة