مدام شيرين_ام ادهم :

لا يمكنك مشاهدة هذا التعليق لانتهاكه شروط الاستخدام.

00شهدالملكة00 :

الف الف شكر على الدعوات الطيبة ياناس يا ذووووووق:):26:

الف الف شكر على الدعوات الطيبة ياناس يا ذووووووق:):26:

*حبيبة قلب امها* :

أنسة شهد لقد وجدت الموضوع بتاعك عن الملفوف اللى هو ده[/COLOR][/SIZE] بسم الله الرحمن الرحيم ************* بقدم لكم اليوم الملفوف بطريقتى وبالتفصيل وان شاء الله ينال رضاكم جميعا ولا تنسونى من صالح الدعاء واى استفسار انا تحت امركن جمييييعا الملفوف المقادير ملفوف ومقطع ومسلوق بماء مغلي مضاف له ملح وشوية كمون رز مصري متل سنوايت طبعا حسب كمية الملفوف مغسول ومنقوع بماء بارد شوي لحمة ناعمة 1/4 كيلو تقريبا 1/2 حزمة بقدونس مغسولة ومفرومة ناعم + 1/2 حزمة شبت مغسولة ناعمة ايضا ( اختياري بس مع الملفوف كتير لذيذ ) + ملعقة صغيرة نعناع ناشف وممكن تضيفي نعناع اخضر بصلة صغيرة مفرومة ناعم حبة طماطم مفرومة ناعم ملح وفلفل اسود وبهار مشكل وهيل ناعم ملعقتين سمن او زيت زيتون او زيت نباتي او خليطهما حسب ما بتحبي فصوص توم مقشررة توضع بين اوراق الملفوف للدقة ( فلفلة حارة + 4 فصوص توم + ملح + ملعقة طعام كمون + عصير ليمون حسب الكمية وحسب ما بتحبي حموضته ) الطريقة نسلق الملفوف ونصفيه ونرتبه ونصفي الرز ونضيف له الخضار المقطعة والبهارات ......... والعروق انا باقطعها وبارتبها في قاع القدر علشان ما يلزق الملفوف .. اذا كان فيه ورق اخضر انا الفه واحطه تحت والاصفر لفوق مع العلم انه الاخضر مفيد اكتر ابدا بلف الكرنب بالطريقة المعتادة وارتبها في الحلة كما في الشكل واضيف حبات من التوم بين الورق لاضفاء نكهة لذيذة للكرنب وهنا شكل الكرنب في الحلة بعد ما انتهيت من اللف اضيف الماء المغلي والمملح للملفوف بحيث يكون زايد بمقدار 2 سم فوقه وممكن اضافة مكعب ماجي وهذا برجع لرغبتك ونتركه على نار متوسطة الى ان يبدأ يغلي وبمجرد ما يغلي نهدي النار على الآخر ونتركه وعادة يستغرق قريب الساعة .. عندما يشارف على النضج انا بادق التوم مع الفلفل الحار اذا بتحبى والكمون وبتضيفي له عصير الليمون وتضيفيه للقدر وتتركيه يغلي من 5 _10 دقائق على نار هادئة ولما تتأكدي من نضج الورق طفي النار واتركيه مغطى قريب الساعة ثم اسكبيه وقدميه وهنا شكله بعد ما نضج واضفت له الدقة وهذه اختيارية ممكن تستغني عنها باضافة اضراس التوم مع رشة كمون وفي الاخر عصير الليمون ولكن هذه الطريقة تكسب الملفوف نكهة وطعم ورائحة غير جربوها وادعولي هنا فى طبق التقديم تفضلوا وهذه عن قرب لكم منى كل الحب اتمنى ان يعجبكم فهو مفيد وشتوى وملئ بالعناصر الغذائية ومادة الكبريت[/CENTER] ووجدت هذا الرابط لام ليانه فى منتدى لك http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=419858 وتريخه قديم وواضح ان ام ليان كاتبه اسمها فى الاخر فأنتى قصيتى اسمها وكتبتى عالصور اسمك نرجو الامانه فتخيلى انك تكتبى موضوع من مجهودك الشخصى وتاتى اخرى تنسبه لها بمنتهى البساطة

أنسة شهد لقد وجدت الموضوع بتاعك عن الملفوف اللى هو ده[/COLOR][/SIZE] بسم الله الرحمن...