اول حاجة ناخد البادنجال نقطعه بشكل طولي و نتركه يطبخ قليلا في الماء
ثم نصفيه و ندهم صينيه فرن بالزيت يرص و نحشووه بالثثبيلة المكونة من ملعقة كبيرة صلصة طماطم + قصبر + ثوم + فلفل احمر كامون ملح شطة زيت زيتون و شوية زعتر نخلط الثثبيلة جيدا و نضعها فوق البادنجال و تدخل الفرن حتى يتحمر جيدا و الف هنا و شفا
