الباذنجان الابيض المخلل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.
هـــــــــــــــــــــــلا وغــــــــــــــــــــــلا

:23: البيذنجان الأبيض المخلل رووعه مره

طريقه العمل.
1- نغسل البيذنجان وننزع الرأس.
2- نعمل فتحه في البيذنجان مثل ( المقدوس)
3- نغلي البيذنجان غلي بسيط حتى يصبح اللون ذهبي.
4- نتركه حتى يبرد.
الحشوة.
1- فلفل بارد مقطع قطع صغيره + فلفل حار )
2- ثوم مدقوق.
3- عصير ليمون
4- زيت زيتون
نقوم بخلط الفلفل البارد والحار والثوم ونضع عليها ملح وقليل من السكر ، نقوم بحشو البيذنجان بالخليط ونضعه في علبه أو برطمان ثم نضع فوقه عصير الليمون حتى يتغطى البيذنجان ثم نضع قليل من زيت الزيتون.

وبالهناء والعافيه:27::27: