الباذنجان كيف تفرزينه

أولا تأكدي من الباذنجان فاذا كان جيد و يخلو من المرارة فان أفضل طريقة لحفظه هي قليه ووضعه في الفريزر ثم استخدامه متى أردتي .

ابغى الفائده معك لان الباذنجان عندي بكثره

اختي انا اقطعه حلقات ولامكعبات ولا انصاف واقليه واصفيه من الزيت وإذا برد احطه بأكياس وافرد الكيس علشان يطلع بالتفريز اسهل واحطهم فوق
وإذا سلقتيه اتوقع نفس الطريقه تصفينه من الماء وتكيسينه وتفرزنينه

أشويه .. ثم أزيلي القشرة السوداء .. وأهرسيه .. وعبيه بأكياس عبوات مناسبة للكمية الخاصة بكم .. ومن ثم ثلجيه ..
وعند الحاجة أخرجيه وأعمليه حمسات .. أو متبل باذنجان ( بابا غنوج ) ..
وعلى فكرة الطريقة هذه يكون خالي من الدهون وتقدرين تنكهين فيه أي طريقة أنت تحبينها .. ومناسب لمرضى السكر والريجيم .. وايضا الباذنجان غني بالحديد .. للي معاهم فقر دم ..
وعندي طريقة الشوي أفضل من القلي .. من الناحية الصحية .. وعليكم بالعافية .

اشكر كل من ساهم بالرد