هي اكله سوريه حمويه
وانا كتبتها من قبل بس هالمره مع الصور
المقادير
باذنجان مشوي
لبن
ملح
ثوم مدقوق
طحينه
لحمه ناعمه هبره
زيت او زبده او سمنه
دبس البندوره ( معجون الطماطم )
بقدونس مفروم ناعم ولوز وصنوبر وجوز مقلى للزينه
الطريقه
نضع الباذنجان واللبن والطحينه والثوم والملح معا ونخلطهم حتى يصبح لدينا متبل الباذنجان
نقلي اللحمه وبعد ان تستوي نضيف لها دبس البندوره والقليل من الماء حتى يصبح لدينا صلصه سميكه قليلا
نضع المتبل في صحن البايركس
ثم نضع الصلصه الحمراء فوق المتبل
ثم نزين بالبقدونس والمكسرات المقليه
يؤكل مع الخبز والفليفله الخضراء الحلوه
هذا تطبيقي بس ماكان عندي بقدونس لان زوجي اشتاه عند المسا
بتمنى تجربوه
صحه وهنا
