هلاوينات
•
ويابنت جدتي الله يعطيك العافيه وماشاء الله عليك وعقبال مايضبط معي
وممكن طريقة السلطه واكون لك شاكره
والله يشفي بنتك ويعافيه ويحفظها لك وتشوفينها بصحتها وعافيته بأذن الواحد الاحد
وممكن طريقة السلطه واكون لك شاكره
والله يشفي بنتك ويعافيه ويحفظها لك وتشوفينها بصحتها وعافيته بأذن الواحد الاحد
بنت جدتى
•
ابشرى بعزك السلطه طماطم \خيار\بقونس \خل اسود\فص ثوم\لون اصفار يعنى صباغ الزعفران \كمون حب\ملح\ الطريقه تقطع البندوره والخيار وتفرم البقونس ويهرس الثوم ويضاف والملح واللون والكمون الحب وخل السود يخفف بالماء قليل وترك الحين الغرف ملاحضه \سويها قبل الرز حتى يتجانس الطعم وبالعافيه
neesah
•
بنت جدتى :
ابشرى بعزك السلطه طماطم \خيار\بقونس \خل اسود\فص ثوم\لون اصفار يعنى صباغ الزعفران \كمون حب\ملح\ الطريقه تقطع البندوره والخيار وتفرم البقونس ويهرس الثوم ويضاف والملح واللون والكمون الحب وخل السود يخفف بالماء قليل وترك الحين الغرف ملاحضه \سويها قبل الرز حتى يتجانس الطعم وبالعافيهابشرى بعزك السلطه طماطم \خيار\بقونس \خل اسود\فص ثوم\لون اصفار يعنى صباغ الزعفران \كمون حب\ملح\ ...
الصفحة الأخيرة
فلفل اسود فقط \البهارات الصحيحه\قرفه\هيل\قرنفل\شطه قرون\زيت الطريقه نحط الزيت مع الشحمه نضيف البصل المقطع ونحرك يبغلها طولت بال لاتستعجلين اتركيه لما يصير بنى شوى بعدين حطى اللحم راح يكسب اللون من البصل قلبيه لحد ماتحسيه اتحمر بعدين حطى البهارات لصحيحه والشطه قرون وحركى اضيفى الجزر وحركيه لحد مايذبل اضيفى البهار المطحون الفلفل والكمون الطعم كله بالكمون بعدين اضيفى معجون الطماطم وحركيه بس انتبهى لاينحرق اضيفى الملح والماء الحار وتركيه يغلى يفضل انك ما تضيفى الملح حتى يستوى اللحم عشان الملح ياخر سوى اللحم ينقع الرز بعد الغسل بالما الحار بعد ما يستوى اللحم ويقل الماى اضيفى الرز والبليله وزيدى اشوى كمون مطحون وتركيه يستوى بعدما شرب الرزماه بس ماهو كله يعنى من فوق مافى ماء بس من تحت فيه قصرى على النار وحطى حديده تحت القدر وحطى قطعة قماش غلفى فيها الغطى حق القدر وتركيه يستوى براحته بعد الاستواء اغرفييه وبالهناء والعافيه ومعاه سلطة اللى تجى مع البخار واذاء تبغى طريقتها ابشرى وادع لبنتى بالشفاء واى سوال انا حاضره