بسم الله الرحمن الرحيم
اليكم حبيباتي طريقة البراوطه( المعطف )
الطريقه
نعجن كميه من الدقيق مع رشة ملح وماء( ياحليلي اكيد في مويه ولا كيف كاتبه نعجن :29:)
عموما نكمل الطريقه
يجب ان تكون العجينه طريه نوعا ما , والدقيق يكون حسب ماتحبي يعني اذا ودك دقيق ابيض لحاله او بر وابيض ( ملاحظه اذا حبيتي تكون بر لازم تضعي معها كميه اقل تقريبا ربع البر من الابيض لان البر لحاله يخليها نااااااشفه ).
_ بعد ان تتركيها فتره من الوقت مغطاه ابداي بتكويرها واتركيها لمدة خمس دقائق .
والان ابداي بفرد كرة العجين بحيث تصير قرص رقيق تقريبا( 2ملم) وتكوني مجهزه في كوب كميه متساويه من الزيت والسمن فتاخذي مقدار من الزيت بالملعقه وتدهنيها على وجه القرص بالملعقه ايضا ثم اقطعي القرص افقيا من جهه واحده مثلا من يسار القرص(اتمنى تكونوا فهمتوا عليا) وابداي بلفه من جهة القطع للجهه الاخرى ( مثل دوران عقارب الساعه) ثم اوقفي العجينه واضغطيها على بعضها واتركيها جانبا وابداي بالاخرى حتى تنتهي الكميه ( حاولي ان ترصيها بحيث الاولى ثم الثانيه وهكذا).
بعد ذلك خذي اول كره قمتي بلفها وافرديها قرص 2 ملم تقريبا وضعيها على صاج ساااخن والنار هادئه تحته ثم عندما تلاحظي انها بدات تجف قليلا وتستوي اقلبيها على الجهه الاخرى ثثم اعيديها للجهه الاولى وادهنيها بملعقه من خليط الزيت والسمن واقلبيهاوحركيها قليلا على الصاج ثم ادهني الجهه العليا الان واقلبيها وحركيها على الصاج قليلا ثم اخرجيها وضعيها في طبق وغطيها بطبق اخر وكلما استوت وحده حطيها فوق اللي قبلها.
وبالعاااافيه وانا حاضره لاي استفسار وتراها لذييييذه مع الايدامات والبيض والجبنه السائله روووووووووووووعه .
كتبت هذا الموضوع قديماااا اول ماعرفت عالم حواء وصراحه كنت مو مره متلعقه فيه ,وتركت النت فتره طويييله ورجعت بعد فتره مو فاكره حتى اسمي بعالم حواء والله
اتمنى ان يعجبكم وينال رضاكم وكما قلت لكم مستعده لاااي سؤااااااااااااااال
:32::32:
وضح النهار_2 @odh_alnhar_2
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
أسيرة الوفاء
•
الف شكر لك اختى روووعة
الصفحة الأخيرة