البراتــــه الهندية

طريقة البراته الهندية :23:

كل يوم ودي أسويها لأطفالي ، وأبو العيال مع البيض المقلي :21:
المقادير :
كوبين طحين رقم 1
أربع ملاعق زيت نباتي
ملح حسب الرغبة
ماء للعجن وبس

الطريقة :
نخلط المقادير كلها مع بعض ( الطحين + الزيت + الملح ) والأن نضع الماء رويداً رويداً وقليلاً قليلاً حتى تتماسك العجينة وتصبح لينة + طرية + متماسكة . لا تحتاج إلى أن تتخمر أو ترتاح على طول نقوم بأخذ جزء منها بحجم اليمون وفردها بالنشابه ثم وضع قليل من الزيت النباتي على الوجه ونقوم بلفها على شكل حلزوني أي طيها مثل السويس رول ثم لفها على نفسها حلزون ( وصلت ) المرحلة الأخيرة نقوم بفردها بالنشابة مرة أخرة ثم على التاوة نضعه وعليه قليل من الزيت لكي يتحمر من الجهتين .. أنا أقوم بالخطوة الأولى فرد العجينة ولفها حلزونات حتى تنتهي العجينه كلها ثم فردها وخبزها مع بعض وصحتين وعافيتين :cook: أنتظر تجربتكم للبراته يا حلوين :13: