البرتقال والليمون

البرتقال فاتح للشهية ومنشط للدورة الدموية


تعتبر فاكهة "البرتقال" من الحمضيات ذات الفوائد الصحية العالية حيث تعمل على زيادة مقاومة الجسم ورفع مستواه الصحي ومقاومة الأمراض حيث تعتبر من الاغذية "القلوية" حيث تخلق بعد عملية تمثيلها "أيضا" مادة قلوية في الانسجة كما ان للبرتقال فوائد منشطة للدورة الدموية وتعمل كذلك على زيادة امتصاص الحديد مما يؤدي إلى رفع معدل مستوى الحديد في الدم مما يساعد في النشاط والحيوية كما ان للبرتقال فوائد جيدة كعلاج فعال في حالة الرشح والانفلونزا.

والبرتقال مفيد للصدر والسعال وهو في نفس الوقت محفز للشهية ومنعش ومشروب لجميع الأوقات، وكذلك لعصير البرتقال فوائد في عملية رفع أداء الجهاز الهضمي حيث يعالج سوء الهضم وينشط الجهاز الهضمي ويساعد في رفع مستوى تدفق وزيادة العصارات الهضمية.


ويفيد ويقوي البرتقال العظام حيث يساهم في عملية بناء العظام لاحتوائه على نسبة جيدة من الكالسيوم ويحتوي البرتقال على الالياف التي لها دور جيد في الحد من الامساك.

كما ان عصير البرتقال يعتبر من افضل العصائر بعد أداء التمارين أو النشاط الحركي لاحتوائه على نسبة جيدة من المعادن والمواد النشوية والفيتامينات.





الــــبـــرتقــــــال يُطــــــهــــــر الــــجــــســــــم

من المعروف ان الطاقة المحركة للجسد تأتي من السكر. والطعام يوفر هذا السكر اما بطريقة مباشرة عبر الفاكهة او بطريقة غير مباشرة عبر طعام آخر يحوله الجسد الى سكر بعمليات عدة معقدة ومتعبة عند الحاجة اليه. وتقول الكتب القديمة ان الله أوجد "جنة عدن" وأوجد الانسان فيها وكل شجرة تحمل فاكهة جميلة المنظر وطيبة الطعم وقال للانسان "من هذه الثمار تأكل". الفاكهة طعام غني بالسكر البسيط وبالمعادن القلوية والفيتامينات وبالاسيدات العضوية والامينية بأبسط اشكالها، لذا فهي تدخل الخلايا من دون ان تتعب الجسد ومن دون ان تستهلك من طاقته. ويقول الدكتور دنسمور "ان الفاكهة تعطينا اكبر كمية غذاء بأقل مصروف وجهد جسدي". ويقول هربرت سبنسر ان ما يتوفر من طاقة خلال عملية هضم الفاكهة يذهب للبناء ولعمليات الجسد الضرورية الاخرى. فعندما يزعمون ان الانسان العادي يحتاج الى 2500 وحدة حرارية يوميا، فإنهم لا يعترفون بأن 35% منها تذهب هدرا على الهضم، وعلى اصلاح ما أفسده هذا الاكل، وعلى اخراج السموم التي يولدها. وكذلك لا يعلمونك ان 1700 وحدة، متوفرة في بعض أصناف الفاكهة، كافية. لأن 90% منها يغذي الجسد ويعطيه كل ما يحتاجه للبناء خصوصا اذا اضفنا القليل من المكسرات النيئة والخضار الطازجة. يقول الخبراء ان المساحة الزراعية اللازمة لإنتاج 15 كيلوغراما من القمح او اربعين كيلو بطاطا تكفي لإنتاج ماية وخمسين كيلو من البرتقال. هذا عدا عن سهولة زرعه والاعتناء به وجنيه.

ثانيا فوائد ثمار الليمون :


-1 - في مجال الدم والأوعية الدموية :
يقلل نسبة الدهون بالدم و يقاوم ترسيبها على الشرايين لذلك يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية كما انه يقوي جدران الأوعية الدموية لذا يقاوم مرض الإسقربوط ونزيف اللثة وينشط الدورة الدموية

00كما إن وجود عنصر البوتاسيوم يجعله خافض للضغط0

وتقول دراسة :إن مركبات غذائية يحتوي عليها عصير البرتقال -وهي تحديدا البوتاسيوم وحامض الفوليك وفيتامين (ج)- ربما توفر حماية ضد الإصابة بأمراض الأوعية الدموية القلبية.
ولابد من الإشارة أيضا إلى رأي العلماء في إن طعم الحموضة المميز لعصير البرتقال والليمون تساعد في علاج نزف اللثة وقال الفريق العلمي الأمريكي أن حامض ألستريك الموجود في الحمضيات قد يساعد في تخفيف النقص البر وتيني المهم في عملية تخثر الدم التي يفتقدها المصابون بمرض نزف الدم الو راثي. إن الليمون مرطب للحرارة ومنق للدم0

- 2 - فوائده على الجهاز الهضمي
إن الألياف الموجود في البرتقال تفيد الجهاز الهضمي بزيادة حركة الأمعاء وبتالي المساعدة على التخلص من الفضلات وبالتالي مقاومة ألامساك الضار جدا بالصحة غير إن الزيادة في الاستهلاك ضارة ويسبب عسر هضم ويحذر من إعطائه بكميات على مرضى القرحة ولاثني عشر نتيجة المادة الحمضية الأساسية من مكوناته ويجب استشارة الطبيب والمختص في هذه الحالة 0
كما أثبتت الدراسات على إن وجود مواد كربوهيدراتية في قشور الليمون إضافة إلى مادة البكتين يجعله من المواد التي تمنع الإصابة بالتسمم الغذائي لأنه يمنع نمو الجراثيم في الغذاء ويحافظ على البكتريا المفيدة بالجسم
كذلك فان البرتقال يقي من الحصوات الصفراوية لان الحصوات الصفراوية التي تتجمع في كيس بين الكبد والأمعاء الدقيقة تنتج عن نوعية الأطعمة التي نتناولها فاكتشف الخبراء إن تناول عصير البرتقال يقلل إلى الثلث من مخاطر هذه الحصيات وتشكلها بطريقة تحلل الكلسترول إلى المادة الصفراوية مما يحول دون تشكيل هذه الحصيات 0وكمثال قرات إن الليمون يفيد في الغثيان :وذلك بجعل قطعة ليمون حامض تغلى في لتر ماء ويشرب منها فنجانان عند الشعور بالقيء


- 3 - معالجة السرطان
إن احتواء البرتقال على فيتامين / ج /احد مضادات الأكسدة القوية يجعله مفيدا في المعالجة والوقاية من السرطانات حيث إن الحمضيات تحمي الجسم بسبب خاصيتها المقاومة للتأكسد وتقويتها للجهاز المناعي 0
وتبين إن البرتقال فيه أعلى نسبة من مضادات الأكسدة بالمقارنة مع أنواع الفواكه المختلفة وان به أكثر من 170 مادة كيميائية نباتية من بينها أكثر من 60 مادة ذات خاصية مقاومة للالتهابات والأورام والتجلطات الدموية 0
وتقول الدراسات الحديثة:
إن عصير البرتقال يحتوي على مواد لها خصائص مضادات الأكسدة والسرطان والفيروسات والحساسية والالتهابات0 جاء في دراسة استرالية جديدة :
إن أكل برتقالة في اليوم يمكن أن يمنع الإصابة ببعض الأمراض السرطانية وأكدت منظمة الكومنولث للأبحاث العلمية والصناعية إن الحمضيات تقلص من مخاطر الإصابة بسرطان الفم والحنجرة والمعدة بنسبة حوالي 50 % 0


- 4 - الليمون والجلد :
يصنع من الليمون كريمات تفيد الجلد المتعب وتجميل الأيدي وتبيضها وزيادة نعومتها كما إن الجلد الدهني والناشف يعالج بعصير الليمون فهو يقوي الجلد ويشفيه من الأمراض ويقتل الجراثيم التي تعيش في البشرة 0
ومن الطرق المتبعة : أن ينقع الليمون والبرتقال( بعد غسله) في ماء حار حوالي عشر ساعات ثم ترفع القشور ويغطس الوجه مدة في الماء، وهذه الطريقة أحسن من طريقة غلي القشور
كما إن يمكن أن يفيد قشر الليمون في البرص :
قشور الليمون إذا أحرقت وضمد بة البرص أزاله بعد تكرار العملية .
- 5 - الجهاز التنفسي :
من أهم الأغذية التي تقي من أمراض الجهاز التنفسي وأمراض البرد نتيجة احتواءه على فيتامين / ا / والمزيد من العناصر المعدنية
لذلك كان استهلاكه شتاءاً أكثر0 والاهم إن الطبيعة أنتجته في فصل البرد 0فقد قرأت في الأخبار الصحية والتداوي بالأعشاب إن مغلي أوراق الليمون يفيد في السعال وذلك :تأخذ أوراق البرتقال 20 غراما وتغليها في لتر من الماء , ويشربه المصاب بالسعال الصدري ثلاث مرات في اليوم مدة زمنية اقلها ثلاثة أيام , فأنة فعال .

مع تحياتي للجميع