نزولا عند طلباتكم اخواتي صورت لكم خطوات عمل مطبق البرغل بالدجاج
نبدا بالطريقة
1:ننقع كوب برغل بماء يغطيه فقط لمدة 10 دقائق
2:نقطع بصلة بشكل جوانح ونحمسها بشوية زيت ونضيف عليها دجاج مقطع ونحمسهم الى ان ينضج الدجاج
3:نقطع 3 حبات بطاطا متوسطة الحجم الى مكعبات ونحمسها ونضيفها عالدجاج
4:ونضيف كوب بزالاء مجمدة وملح وفلفل اسود وبهارات برياني ونخلطهم مع الدجاج ونضيف لها فلفل اسود ورشة ملح وبهارات البرياني
5:نغلي ماء على جنب ونزيدله ملح وفلفل اسود
6:بهالاثناء نحمس شعيرية
7:نحط البرغل والشعرية عالماي المغلي ونتركهم
الى ان ينسلق البرغل ويصير نصف استواء
8:نصفيهم من الماء
9:نحط ملعقة زيت بقعر قدر ونحط عليه البرغل والشعيرية المصفى وطبقة من خلطة الدجاج وطبقة برغل وهكذا يعني مثل تطبيك البرياني
10:نتركهم يتهدرو على نار واطية عشر الى ربع ساعة
وهذي الصور لكن مع بعض الاختصارات لانو اشترينا البرغل بالشيعرية يجي جاهز((ما انصحكم به))
وايضا ماحمست الدجاج وانما سلقته مع البهارات وبصلة وفصوص ثوم حتى بعدين نستفاد من مرق الدجاج ونطبخ بيه البرغل انتو سووها عالطريقة الاولى لانو اظبط
هنا سويته بطريقة التطبيق وليس التصفية يعني البرغل مانسلقه وانما نحطه مع الدجاج ونصب عليهم مرق الدجاج المصفى لحد يغطيه شووية ونتركهم يتهدرو
وما اضفت بطاطا
ويقدم الى جانبه سلطة الخيار باللبن وصلصة البيستو سبق ونزلت طريقتها ولاباس باعادة شرحها
خيار مقطع مكبات ونضيف عليه لبن رائب وثوم وملح وحمص مسلوق وانصحكم تغسلون الحمص حتى تتخلصون من المواد الحافظة
وقدموه بالف عافية
يتبع ...
صلصلة البيستو
المقادير:
8 ربطات ريحان((الخضروات الورقية)) وهو الحبق
حبات من عين الجمل ((الجوز))
عصير ليمونة او اثنين حسب الرغبة والكمية اللي عاملاها
نصف كاس زيت زيتون
6حبات ثوم ورشة ملح
الطريقة سهلة جدا وهي بخلط المواد جميعها بالتدريج بالخلاط
لتحصلي على مزيج متناسق وراااااااااائع
قدميه لاحبابك وصحيتن وهنااااا
وبألف عافية
دمتم بحفظ الله
اختكم مرايم