البرغل مع الخضروات

المقادير :ـ
600 جرام ماء مذابة فيه مكعبات الخضراوات.
125 جراما جزر صغير الحجم مقطع.
بصلة حمراء مقشرة ومقطعة إلى شرائح صغيرة.
125 جراما لوبيا
125 جراما هليون
125 جراما برغل
ملعقتا بقدونس مفروم
قليل من الملح والفلفل الأسود المطحون.
ملعقة صنوبر محمص.

الطريقة :ـ
_ اتركي الإناء الذي يحتوي على مكعبات الخضراوات على النار حتى يغلي.
_ أضيفي الجزر والبصل الأحمر إلى الإناء واتركي المقادير تغلي لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي الهليون واللوبيا ، واتركي المقادير تغلي لمدة 2 _ 3 دقائق ثم أضيفي البرغل.
_ أرفعي الإناء عن النار حتى يتشبع البرغل بالماء وبخاره.
_ اسكبي المقادير في طبق التقديم ، ورشي عليها الصنوبر المحمص.