المقادير
عجينة كلاج أو عجينة بقلاوة ، لب جوز ، سكر، زيت ، شيرة(ماء+سكر)
طريقة العمل
1) نأخذ لب الجوز ونضعه في الهاون وندقة مع قليل من السكر
2) نأخذ طبقتين من العجينة ذات شكل مستطيل ونظع في حافة العجينة القليل من الحشوة التي هي لب الجوز مع السكر ونأخذ عودة (عصا) ونضعه كما في الشكل:
3 ) نلف العجينة اعتياديا ثم بعدها نقوم بالضغط على العجينة من الطرفين حتى تصبح بهذا الشكل :-
4)نأخذ زيت نغليه بحيث يصبح حار جدا ثم نصب الزيت على البرمة بعد أن أضعها في صينية
5) نضعها في الفرن ثم نشعل الفرن اللي تحت....حتى تشقر البرمة من تحت ثم بعد ذلك نطفي الفرن التحت واشغل الفرن اللي فوق ....ونراقب كي لا تحترق البرمة حتى تشقر من فوق..... في أثناء ذلك أكون قد أكملت الشيرة (ماء + سكر +هيل + القليل من الليمون دوزي
6) بعد أن تبرد الشيرة أديرها فوق البرمة وبعدها أضعها بالثلاجة ........وبالعافية
ارجو ان تعجبكم اني سويتها وزوجي كلش حبها وشكرا
