البرياني الخليجي

برياني الخليجي : المقادير دجاجه تقطع أربع قطع 4بصلات 4طماطم ثوم كامل يدق مع مثيبه و الهيل ورق الغار :و بنسبه للبصل يقطع شرائح و أيضا شرائح رفيعة:روب 2 يوضع على الدجاج و يوضع عليه كركم وفلفل أحمر قليل و يترك و نبدأ بطبخ العيش كلعاده معروفه تطبخين الأرز و تشخليه سوري لغتنا ما أدري شو تسمونه المهم نخلص من العيش و بعدين نقلي البصل و الثوم بلبهارات لغاية ما يحمر يوضع عليه الطماطم وتطبخ وتحمر يوضع عليه الروب يخلط جيدا على نار هاديه ويقلب على مهل يوضع عليه جوز الهند ويقلب جيدا إلي يبا يحط مكسرات ذوقا منك يا ست البيت و عندما يغلظ قوام الخلطه تشيلين النص و تخلين النص تحطين العيش النص مع لون الأصفر و الماء الورد و ترشين الهيل المطحون و تحطين باقي الخلطة الدجاج و بعد العيش وعليهم مثل الأول يعني بس الون هلمرة أحمر الماء الورد الهيل المطحون وتسكرين جيدا الألمنيوم و بلفرن وياريت بتنور يطلع أحلي و بين الفترة و الفترة يقلب جيدا وأثناء ذلك يوضع سمن أصيل وهكذا إنتهى البرياني أعرف إني طولت عليكم و سموحة أم فهد 71 :27: