كيفكم صبايا :D
هذا اول موضوع انزله في هالمنتدى وكمان من مطبخي :cook:
إن شاء الله يعجبكم طبقي :35:
وهو * البرياني السريع *
راح نبدأ
المقادير.....
دجاجه مقطعه 8 قطع ومنزوعة الجلد
حبتين بصل مقطع قطع صغيره 5 فصوص ثوم مهروس
حبتين طماطم وسط مقطعه قطع صغيره
علبة زبادي ثلاث حبات بطاطس صغيره مقشرة <<< انا مإستخدمت البطاطس ما كان عندي حسافة :06:
زيت
2 كاس رز يغسل وينقع << انا بالعاده استخدم ابوكاس لكن هالمرة حبيت اجرب الوليمة وطلع مرة وااااااو :32:
ربع ملعقه من كل من الكمون المطحون - كزبرة ناشفة - فلفل اسود - زعفران -ملح صيني (اجي نوموتو )
حبة خولجان( ما كان عندي ) - حبة قرفة -حبتين قرنفل - 5 حبات هيل- ملعقة بزار .....
الطريقة......
1- ضعي الزيت في القدر وعليه البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل....
2- ضعي الدجاج على البصل وحبات البطاطس وتقلب حتى يجف الماء ....
يتبع
4- يضاف الزبادي والماء ويغطى القدر حتى ينضج الدجاج ثم أخرجي البطاطس حتى لاتنهرس ....
5- ضعي الرز على الخلطه بحيث يغمر الأرز بإرتفاع إصبعين وترتقع النار مدة دقيقتين ثم تهدأ النار ويغلق غطاء القدر
وبعدما يشرب ماؤه يقدم في الصحن مع سلطة الزبادي ....
اتمنى يكون البرياني عجبكم
والله الله بالردود