http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742
المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم.
كاس من البصل الخضر مفروم ناعم .
نصف حزمة بقدونس مفروم فرماً ناعماً.
2 بيضة مسلوقة.
2 بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
ملح حسب الرغبة.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
حليب سائل+ 4 بيضات
عجينة قلاش
طريقة التحضير:
نقوم باحضار الصينيه وندهنها بالزيت ثم نفرش العجين حتى يتغطى كل الجوانب نضع الحشوة وتغطى مرتا ثانية
بالعجينه وتدهن بالبيض
الحشوة
تغسل المفرومة وتصفى وتوضع في المقلاة ثم يضاف عليها البصل المفروم والفلفل الأسود والملح، وتوضع المقلاة على النار وتقلب حتى يتشرب اللحم ماءه ثم تطفأ النار.
يقطع البيض المسلوق إلى قطع صغيرة ويضاف على اللحم المفروم ويضاف كذلك البقدونس المفروم والبصل الخضر والبيض الغير مسلوق وتقلب جيداً وتدخل الفرن
:26:
