اليوم اخترت لكم طبق معروف لكني عملته بطريقه سهله ولا حوسه وتفك ازمه شفتم قلبي عليكم اخترت لكم البريك بالجلاش وتوتوه وانتهت الحدوته وخلفوا صبيان وبنات هههههههههههههه
بسم الله نبداء
المقدير
عجينة جاهزه (الجلاش )
هذي خليط بيضتين مع نصف كاس حليب +ملح +كمون
طريقة الحشوه
كيلوا للحم مفروم
بصله
فلفل وكمون وملح
ملعقة زيت
بقدونس مفروم فرم ناعم
بيضتين تخلط مع اللحم
خمس بيضات مسلوقه مقطعه حلقات
لليمون للزينه
الطريقه
اولا نقوم بعمل الحشوه وهي نحضر تاوه ونضع الزيت والبصل حتى يذبل ثم نضع فوقها اللحم المفروم ونحركها حتى تنضج يضاف اليها قليل من البقدونس والملح والفلفل والكمون وتترك حتى تبرد
ثم نخلط معها بيضتين
ثانيا نحضر صينيه ندهنها بالزيت ونفرد الجلاش بها ثلاث طبقات بين كل طبقه وطبقه ندهنها بالبيض والحليب
ثم نضع الحشوه وسبب وضع البيض الني مع اللحم حتى تتماسك بعد وضع اللحشوه نضع فوقها البيض المسلوق ومن ثم البقدونس ثم نغطها بالجلاش
ثم ندخلها الفرن
وهذي من الجنب
يعطيكي العافية وسلمت يمناك
جاري التطبيف