السلام عليكم :ان شاء الله تكونوا بخير وصحة .
جربوا الوصفة حلوة بجد .
المقادير : كيلو بزنجان مقسوم بالطول واحتفظى بالعنقود اغلسيه وقطعيه بالطول-ربع كيلو عصاج-ربع كيلو جبنة مورتزالا مفروم (فى محضرة الطعام مع ملح وفلفل وزعتر وروز مارى)-زيت-2ثمرة بصل اخضر مقطع صغير-2ثمرة جزر مقطعة صغير-2ثمرة طماطم مقطعة صغير-هنا بقى الاختيار:اما 2ملعقة كبيرة دبس الرمان او ملعقة كبيرة سماق او ثمرة رمان طازة مفصصة.
الطريقة :فى صاج طبق بيركس ضعى البزنجان انصاف وادهنيه بالفرشاة بخليط من الزيت والملح والفلفل والزعتر وضعيه فى الفرن و تحت الشواية حتى ينضج ويتحمر اتركيه يبرد وبالشوكة اخلى جزء منه لكى تعرفى تحشيه .
فى طاسة ضعى قليل من الزيت ثم البصل الاخضر والجزر والطماطم والعصاج ثم ملح وفلفل وزعتر وروز مارى اخلطى جيدا ثم اتركيه يبرد وضعى عليه الرمان وبالملعقة احشى وحدات البزنجان ورصيها فى طبق بيركس وعليها شويه من خليط الجبنة وضعيها تحت الشواية حتى يتحمر وبالهنا والشفا .
وداد عز الدين @odad_aaz_aldyn
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
bulbula
•
تسلم الايادي
الصفحة الأخيرة