المصدر:التغيير
يقدم لنا الشيف وليد حرفوش طريقة عمل البسبوسة السعودى
المقادير
كوب دقيق سيمولينا
كوب جوز هند
نصف كوب سكر ناعم
نصف كوب زبدة
كوب زبادى
1/4 كوب كريمة أو قشطة
1/4 كوب دقيق عادى أبيض منخول
معلقه صغير بيكنج بودر
فانيليا
1 بيضة
السيرب او الشربات تقيل : 2 كوب سكر + 2 كوب ماء + نصف ليمونة
الطريقة
- يخلط الزبده والسكر والزبادى والقشطه والبيضة والفانيليا ونضع عليهم الدقيق السيمولينا والدقيق العادى مع البيكنج بودر وجوز الهند ونقلبهم تقلبتين فقط، وده سر من أسرار نجاح البسبوسة.
- نحضر صينيه بها ورقه زبده او مدهونة بالطحينه او رشه دقيق ونضع الخليط وتدخل فى فرن ساخن على درجه حرار ة190 وتترك حتى يحمر الوجه وتشرب بالشربات الساخن عقب خروجها من الفرن.
