البسبوسه من مطبخى
المقادير
نصف كيلو سميد ( سمولينا )
كوب ونصف لبن ( حليب)
نصف كوب سمن او زبد سايح المتاح عندك ولو سمن فلاحى( بيتى) حاتبقى رهيبه
نصف كوب جوز الهند اختيارى
معلقتين كبار او نصف كوب عسل جلوكوز
معلقه صغيرة بيكينج بودر
للتزين
انصاف لوز مقشر او فستق حلبى مطحون او بندق او من غير اى شيئ المتاح عندج
مقدار السيرب ( الشيرة)
كوبان ماء وكوب ونصف سكر ونصف ليمونه
الطريقه
نضع البيكينج بودر على السميد وعليهم جوز الهند ونقلبهم
انا هنا ماستعملت الجوز الهند لااننا مانحبه
نضيف السمن
نضيف عسل الجلوكوز
ونقلبهم مع بعض جيدا
نضيف اللبن
ونقلبه كويس الى ان يتشرب اللبن
ونصب فيها المزيج بتاعنا
نوزع انصاف اللوز على الوجه ونضغط بسيط على كل حبه
وندخلها الفرن على حرارة متوسطه على الرف الاوسط الى ان تستوى ويتحمر الوجه
تعالوا نعمل الشيرة على بال ماتستوى
نضع السكر على المويه ونغليهم على النار وبعد مايذوب السكر نعصر نصف الليمونه
ونه ونتركه لين مايلف معاكى لااننا محتاجينه سخن
بيكون شكله مانبيه ثقيل ولا مويه يكون سمكه متوسط
خلاص صنيتنا استويت
حانسقيها بالشيرة وبعدين نقطعها
وده طبق لااول واحده ترد على الموضوع
دعوة فى ظهر الغيب تكفينى