البسكويت العجيب

مقادير:

كوب وثلاث أرباع كوب دقيق
نصف كوب سكر
2 صفاربيض
ثلاث أرباع كوب زبدة
مربى

الطريقة :

- تخلط الزبدة والسكروصفار البيض حتى يصبح الخليط كالكريمة .
- يضاف الدقيق بالتدريج ويخلط بالملعقة الخشب حتى تتكون عجينة متماسكة تشبه عجينة الغريبة .
- تكور العجينة كور صغيرة .
- اعملي حفرة بنصف الكرة بواسطة رأس الملعقة الخشب .
- نضع المربى في وسط الكرة داخل الحفر ثم تخبز بالفرن (180 درجة سيليزية) لمدة 10 دقائق ثم تقدم .