السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
أستغفر الله الذي لا إله إلا هو الحي القيوم وأتوب إليه ..
نبدأ بالطريقه والمقادير مع بعض يميي جداً لذييذه ومغريه :35:..
بسم الله الرحمن الرحيم
نسوي كشنة لحم مفروم مع البصل والبهارات انا حطيت ملح وفلفل أسود +احمر +أبيض وطماطم صلصة تقريباً 2 ملعقة كبار
تركي اللحم على نار هاديه وأبدي بتحضير صلصة البشاميل ..
مقاديري لـ2كرتون ونص مكرونه الديك .. >> استخدمت صينيتبن حجم
بيضاوي صغير .. وحجم دائري كبير
6 كاس حليب مخفف بالماء + 6 م ك طحين كل كاس حليب عليه 1 م ك طحين + ملاعق غير محدده من الزيت والزبده الذائبه + وملاعق جبن سائل على حسب الرغبه في المقدار انا حطيت 5 ملاعق كبيره .. تبهرينها بالملح والفلفل الأسود ..
حركيها باستمرار على نار هاديه
وتدرجي بوضع المقادير ..
في مجلاة ثانيه نبدأ بسلق المكرونه في ماء مغلي بالملح والزيت عشان ماتلزق ببعضها ..
لما تجهز
نصفي المكرونه من الماء ونضع عليها ربع المقدار من صلصة البشاميل
ونرص نصف المقدار كطبقة اولى بصينية البايريكس
ثم اللحم
وبقية المقدار من المكرونه بالصلصة
وأخيراً صلصة البشاميل .. مع رشة من البقسماط "اختياري" ندخلها الفرن على الرف الأوسط على 150 درجة .. "نار هادئة طبعاً الفرن يكون مشتغل من فترة"
يتــــــبع ,,
وهذا 3 لأول 3 ردوووود الحقووا عليهم خخخخخخ
" راح أشرح لكم طريقة البشاميل بالتفصيل لعيوونكم
اول شي ذوبي ربع اصبع زبده و ملعقتين أكل زيت عالنار مع ملاعق الطحين ..
ومقدار الطحين على حسب كاسات الحليب
اذا كان طازج كاس واحد عليه ملعقة طحين"انا سويت ٦ كاسات عليهم ٦ م ك طحين"
ونعم انا اخفف الحليب الطازج بالماء
وإذا ماتوفر طازج استخدمي نيدو اخذي كاسة الجبن
ذوبي ٣ ملاعق حليب بماء دافي
واذا تجانس خليط الزبده والطحين صبي الحليب طازج أو بودر وبهريه بالملح والفلفل الأسود ،،
وألف عافيه إن شاء الله .. "
وعوافــــي ع ألبكم
" دعواتـكم لي بالتوفيق والخير والسعاده واتمنى تطبقوونها وبإذن الله ماراح تندموون".. لاتنسون التقييم و